Guia de Utensílios de Cozinha
Para cozinhar alimentos no forno micro-ondas, os alimentos devem poder
P
penetrar nos alimentos, sem que sejam reflectidas ou absorvidas pelo
recipiente utilizado.
Assim, deve ter cuidado ao escolher os utensílios de cozinha. Se os
utensílios estiverem indicados como sendo próprios para micro-ondas, não
é necesssário preocupar-se.
A tabela seguinte lista diversos tipos de utensílios de cozinha e indica se e
como devem ser utilizados num forno micro-ondas.
Utensílios
Próprio
para micro-
ondas
Folha de alumínio
Prato de tostar
Porcelana e louça de barro
Pratos descartáveis de
poliéster ou cartão
Embalagens de Fast-food
•
Chávenas e
recipientes em
polistireno
•
Sacos de papel ou
jornais
•
Papel reciclado ou
decorações
metálicas
Observações
Pode ser utilizada em pequenas
quantidades para proteger algumas
zonas da cozedura excessiva. Podem
ocorrer arcos eléctricos caso a folha
esteja demasiado próximo das paredes
do forno ou se for utilizada em excesso.
Não pré-aqueça mais do que oito
minutos.
Os artigos em porcelana, louça, barro
vidrado e procelana fina são
normalmente adequados, excepto se
decorados com ornamentos metálicos.
Alguns alimentos congelados estão
embalados neste tipo de pratos.
Podem ser utilizados para aquecer
alimentos. O sobre-aquecimento poderá
fazer com que o polistireno derreta.
Podem incendiar-se.
Poderá causar arco eléctrico.
Artigos em vidro
•
Artigos próprios
para forno e ir a
mesa
•
Artigos em vidro
fino
•
Frascos de vidro
Metal
•
Pratos
•
Arames que fecham
as embalagens de
congelados
Papel
•
Pratos, chávenas,
guardanapos e
papel de cozinha
•
Papel reciclado
Plástico
•
Recipientes
•
Película aderente
•
Sacos de
congelados
Papel encerado ou para
absorver gordura
:seguro
:seguro/não seguro
:não seguro
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Podem ser utilizados, excepto se tiverem
decorações metálicas.
Pode ser utilizado para aquecer
alimentos ou líquidos. O vidro fino pode
aquecer ou estalar se for aquecido
subitamente.
Deve retirar a tampa. Adequados apenas
para aquecer.
Poderão causar arco eléctrico ou fogo.
Para tempos de cozedura breves e para
aquecer. Servem também para absorver
a humidade em excesso.
Pode causar arco eléctrico.
Especialmente o termo-plástico
resistente ao calor. Outros tipos de
plástico podem deformar ou perder a cor
a alta temperatura. Não utilize plástico de
melamina.
Pode ser utilizada para manter a
humidade. Não deverá entrar em
contacto com os alimentos. Tenha
cuidado ao retirar a película dado à saída
de vapor quente.
Apenas se próprios para cozinhar ou
para o forno. Não devem ser estanques.
Perfure com um garfo, se necessário.
Pode ser utilizado para manter a
humidade e evitar os salpicos.