Guia De Cozinha - Samsung CE291DN Manual De Instrucciones

Guia de Cozinha

MICRO-ONDAS
A energia das micro-ondas penetra nos alimentos e é atraída e absorvida pelo seu
teor de água, gordura e açúcar. As micro-ondas fazem com que as moléculas nos
alimentos se movimentem mais rapidamente. Este movimento rápido das moléculas
cria fricção e o calor daí resultante cozinha os alimentos.
COZEDURA
Utensílios de cozinha para cozinhar no micro-ondas:
Os utensílios de cozinha devem permitir que a energia das micro-ondas passe por
eles para uma maior eficiência.
As micro-ondas são relectidas pelo metal, como o aço inoxidável, alumínio e cobre,
mas podem penetrar am artigos de cerâmica, vidro, porcelana e plástico, assim como
papel e madeira. Os alimentos nunca devem ser cozinhados em recipientes de metal.
Alimentos adequados para serem cozinhados em micro-ondas:
Diversos tipos de alimentos são adequados para o micro-ondas, incluindo legumes
frescos ou congelados, fruta, massas, arroz, leguminosas, feijão, peixe e carne. Os
molhos, cremes, sopas, pudins, conservas e geleias podem também ser cozinhados
no forno mico-ondas. De um modo geral, a cozedura em micro-ondas é ideal para
qualquer alimento que possa ser cozinhado num tacho. Derreter manteiga ou
chocolate, por exemplo (ver capítulo com dicas, técnicas e informações).
Tapar durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura dado que a água evaporada
sai na forma de vapor e contribui para o processo de cozedura. Os alimentos podem
ser tapados de diversas formas: por ex.: com um prato de louça, com uma tampa de
plástico ou com película aderente própria para micro-ondas.
Tempos de espera
É importante cumprir os tempos de espera depois de terminar a cozedura dos
alimentos de forma a permitir que a temperatura do forno normalize.
Guia de Cozinha para Legumes Congelados
Utilize uma taça de pirex adequada com tampa. Cozinhe tapado durante o tempo
mínimo - consulte a tabela. Prossiga com a cozedura até obter os resultados
pretendidos.
Mexa duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de terminar. Adicione sal,
ervas aromáticas ou manteiga depois de cozinhar. Mantenha tapado durante o tempo
de espera.
Alimentos Doses Potência Tempo
Espinafres 150 g 600W
Bróculos 300 g 600W
Tempo Instruções
de espera
(min.)
5-6 2-3 Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
8-9 2-3 Adicione 30 ml (2 colheres
de sopa) de água fria.
Alimentos Doses Potência Tempo
Ervilhas 300 g 600W
Feijão verde 300 g 600W
Macedónia 300 g 600W
(cenouras/
ervilhas/
milho)
Vários 300 g 600W
legumes (ao
estilo chinês)
Guia de Cozinha para Arroz e Massas
Arroz : Utilize uma taça grande de pirex com tampa - o arroz duplica o volume
durante a cozedura. Cozinhe tapado. Depois de terminar o tempo de
cozedura, mexa antes do tempo de espera e adicione sal, ervas
aromáticas e manteiga.
Nota: O arroz pode não absorver toda a água depois de terminar o
tempo de cozedura.
Massas : Utilize uma taça de pirex grande. Adicione água a ferver, uma pitada
de sal e mexa bem. Cozinhe destapado. Mexa de vez em quando
durante e depois da cozedura. Tape durante o tempo de espera e
escorra no final.
Alimentos Doses Potência Tempo
Arroz branco 250g 900W
(pré-fervido)
375g
Arroz integral 250g 900W
(pré-fervido)
375g
Arroz misto 250g 900W
(arroz + arroz
selvagem)
Milho misto 250g 900W
(arroz +
milho)
Massas 250g 900W
15
Tempo Instruções
de espera
(min.)
7-8 2-3 Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
7½-8½ 2-3 Adicione 30 ml (2 colheres
de sopa) de água fria
7-8 2-3 Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
7½-8½ 2-3 Adicione 15 ml (1 colher de
sopa) de água fria.
Tempos Instruções
(min.) de Espera
(min.)
15-16 5 Adicione 500 ml de água fria.
Adicione 750 ml de água fria
17½-18½
20-21 5 Adicione 500 ml de água fria.
Adicione 750 ml de água fria.
22-23
16-17 5 Adicione 500 ml de água fria.
17-18 5 Adicione 400 ml de água fria.
10-11 5 Adicione 1000 ml de água
quente.
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