Guía De Cocción - Samsung CE297DN Manual De Instrucciones

Guía de cocción
MICROONDAS
La energía microondas penetra en la comida y absorbida por el agua, grasa y
contenido en azúcar.
Las microondas hacen que las moléculas de los alimentos se muevan rápidamente.
Este movimiento crea fricción y el calor resultante cuece la comida.
COCCIÓN
Utensilios para la cocción por microondas:
Los utensilios de cocina deben permitir que la energía microondas pase a través de
ellos para obtener una mayor eficacia.
Las microondas son reflejadas por el metal, caso del acero inoxidable, el aluminio y el
cobre, pero pueden penetrar a través de la cerámica, el cristal, la porcelana y el
plástico, así como del papel y la madera. Por tanto, los alimentos nunca deben
cocinarse en contenedores metálicos.
Alimentos adecuados para cocinar con microondas:
Muchos tipos de alimentos son adecuados para la cocina por microondas: verduras,
fruta, pasta, arroz, cereales, legumbres, pescado y carne, frescos o congelados. Las
salsas, las natillas, las sopas, los postres al vapor y las conservas también se pueden
cocinar en un horno microondas. Por lo general, la cocina por microondas es ideal
para cualquier alimento que se pueda preparar normalmente en una placa tostadora.
Mantequilla o chocolate derretidos, por ejemplo (consulte el capítulo con consejos,
técnicas y advertencias).
Cómo cubrir la comida durante la cocción
Cubrir la comida durante su cocción es muy importante, ya que el agua se evapora y
contribuye en el proceso de cocción. La comida se puede cubrir de distintas maneras:
por ejemplo, con un plato de cerámica, con una tapa de plástico o con un envoltorio
transparente para microondas.
Tiempos de espera
Después de cocer la comida, el tiempo de espera es importante para que la
temperatura se distribuya equilibradamente dentro de los alimentos.
Guía de cocción para verduras frescas
Utilice un cuenco de cristal de pyrex con tapa. Añada 30-45 ml de agua fría (2-3
cucharadas soperas) por cada 250 g, a menos que se recomiende otra cantidad de
agua (véase la tabla). Cocine con la comida cubierta durante el tiempo mínimo (véase
la tabla). Siga cocinando para obtener el resultado que desee. Remuévalas una vez
durante y después de la cocción. Añada sal, hierbas o mantequilla después de
cocinar. Cúbralas durante un tiempo de espera de 3 minutos.
Consejo: Corte las verduras frescas en trozos de igual tamaño. Cuanto más
pequeñas las corte, más rápidamente se cocinarán.
Todas las verduras frescas deben cocinarse utilizando la potencia completa del
microondas (900 W).
Comida Ración. Tiempo
(min)
Brócoli 250 g 3½-4
500 g 6-7
Coles de 250 g 5-5½
Bruselas
Zanahorias 250 g 3½-4
Coliflor 250 g 4-4½
500 g 6½-7½
Calabacines 250 g 3-3½
Berenjenas 250 g 2½-3
Puerros 250 g 3-3½
Champiñones 125 g 1-1½
250 g 2-2½
Cebollas 250 g 4-4½
Pimiento 250 g 3½-4
Patatas 250 g 3-4
500 g 6-7
Nabos 250 g 4½-5
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Tiempo de Instrucciones
espera
(min)
3 Corte los cogollos a tamaños
iguales. Coloque los tallos en el
centro.
3 Añada 60-75 ml (5-6 cucharadas
soperas) de agua.
3 Corte las zanahorias en trozos de
tamaño similar.
3 Corte los cogollos a tamaños
iguales. Corte las cabezuelas en
mitades. Coloque los tallos en el
centro.
3 Corte los calabacines en trozos.
Añada 30 ml (2 cucharadas
soperas) de agua o una nuez de
mantequilla.
Cuézalos hasta que estén tiernos.
3 Corte las berenjenas en trozos
pequeños y rocíelas con 1
cucharada sopera de zumo de
limón.
3 Corte los puerros en trozos
gruesos.
3 Prepárelos enteros o en láminas.
No añada agua. Rocíelos con zumo
de limón. Sazónelos con sal y
pimienta. Escúrralos antes de
servir.
3 Corte las cebollas en mitades o en
trozos. Añada sólo 15 ml (1
cucharada sopera) de agua.
3 Corte el pimiento en trozos
pequeños.
3 Pese las patatas peladas y córtelas
en cuartos o mitades de tamaño
similar.
3 Corte el nabo en cubos pequeños.
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