Preparación - Beper 90.601 Manual De Instrucciones

Máquina de hacer buñuelo Manual de instrucciones
Mini donuts de chocolate
Ingredientes:
Para los mini donuts:
300 g de harina normal
200 g de harina de fuerza
25 g de levadura fresca de panadería (o dos sobres de la seca, de panadería también!))
80 g de azúcar
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
10 g de sal
2 huevos tamaño L
250 ml de leche
Para el glaseado de azúcar:
2 tazas de azúcar glass (unos 200 g)
4 cucharadas soperas de agua (unos 25-30 ml)
Para el glaseado de chocolate fondant:
200 g de azúcar glass
10 cucharadas de agua (unos 75 ml)
150 g de chocolate para fundir
Preparación
Vamos a comenzar preparando la masa para los mini donuts. Mezclamos la levadura con la
harina, deshaciéndola en miguitas.
Agregamos la mantequilla, el azúcar, la sal, y por último el huevo, y la leche. La masa es muy
blandita y pegajosa
Formamos una bola, ponemos en un bol, y dejamos reposar en un lugar cálido tapado con un
paño (yo suelo usar el microondas, apagado!) durante un par de horas
Encendemos la máquina de donuts. Nos engrasamos las manos con un poco de aceite de
girasol, vamos tomando pequeñas porciones de masa, y formamos una bolita con cada una
de ellas. Hacemos un agujero en el centro con el dedo untado en aceite, y depositamos estas
"rosquillas" sobre cada hueco de la máquina de hacer donuts. Los huecos deben quedar
cubierto, sin que sobresalga masa.
Una vez rellenos todos los huecos, cerramos la máquina y cocemos los donuts 1 minuto,
máximo 2
Sacamos, y pasamos los donuts a una rejilla para que se enfríen, mientras que continuamos
preparando el resto de donuts hasta acabar con la masa. Y ahora es cuando tenemos que
tomar una decisión difícil en la vida: glaseado de azúcar, o glaseado de chocolate. Yo no pude
decidirme, y puse las dos.
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