Bosch MUM5X Serie Instrucciones De Uso página 27

Receta
Masa quebrada
(pastaflora)
Masa de levadura ¡ 500 g de harina
Masa para pasta
Masa para pan
Ingredientes
¡ 125 g de mantequilla
¡ 100-125 g de azúcar
¡ 1 huevo
¡ 1 pizca de sal
¡ Un poco de azúcar de vainilla o cás-
cara de limón rallada
¡ 250 g de harina
¡ Levadura en polvo (al gusto)
Nota: Se puede procesar como máxi-
mo 2 veces la cantidad indicada al mis-
mo tiempo.
¡ 1 huevo
¡ 80 g de mantequilla (temperatura
ambiente)
¡ 80 g de azúcar
¡ 200-250 ml de leche tibia
¡ 25 g de levadura fresca o 1 cuch.
de levadura seca.
¡ Cáscara rallada de medio limón
¡ 1 pizca de sal
Nota: Se puede procesar como máxi-
mo 2 veces la cantidad indicada al mis-
mo tiempo.
¡ 300 g de harina
¡ 150 g de huevos (aprox. 3 unida-
des)
¡ 15-30 ml de agua fría (al gusto)
Nota: Se puede procesar como máxi-
mo 1½ veces la cantidad indicada al
mismo tiempo.
¡ 1000 g de harina
¡ 2 cuch. de levadura seca
¡ 2 cuchdita. de sal
¡ 660 ml de agua tibia
Nota: Se puede procesar como máxi-
mo 1 veces la cantidad indicada al mis-
mo tiempo.
Elaboración
¡ Montar la varilla mezcladora.
¡ Introducir los ingredientes.
¡ Batir 30 segundos en la posición 1.
¡ Batir 2-3 minutos en la posición 6.
A partir de 500 g de harina:
¡ Montar el garfio amasador.
¡ Introducir los ingredientes.
¡ Batir 30 segundos en la posición 1.
¡ Batir 3-4 minutos en la posición 3.
¡ Montar el garfio amasador.
¡ Introducir los ingredientes.
¡ Batir 30 segundos en la posición 1.
¡ Batir 3-6 minutos en la posición 3.
¡ Montar el garfio amasador.
¡ Introducir los ingredientes.
¡ Batir 3-5 minutos en la posición 3.
¡ Montar el garfio amasador.
¡ Introducir los ingredientes.
¡ Batir 30 segundos en la posición 1.
¡ Batir 4-5 minutos en la posición 3.
Recetas es
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