Bosch MUM5X Serie Instrucciones De Uso página 52

pt Receitas
Receita
Massa quebrada
Massa lêveda
Massa batida
Massa de pão
52
Ingredientes
¡ 125 g de manteiga
¡ 100-125 g de açúcar
¡ 1 ovo
¡ 1 pitada de sal
¡ Um pouco de açúcar baunilhado ou
casca de limão ralada
¡ 250 g de farinha
¡ Fermento em pó (a gosto)
Nota: Processe no máximo uma quan-
tidade 2 vezes superior em simultâ-
neo.
¡ 500 g de farinha
¡ 1 ovo
¡ 80 g de gordura (à temperatura
ambiente)
¡ 80 g de açúcar
¡ 200-250 ml de leite morno
¡ 25 g de fermento fresco ou 1 co-
lher de sopa de fermento seco.
¡ Casca ralada de meio limão
¡ 1 pitada de sal
Nota: Processe no máximo uma quan-
tidade 2 vezes superior em simultâ-
neo.
¡ 300 g de farinha
¡ 150 g de ovos (aprox. 3 ovos)
¡ 15-30 ml de água fria (a gosto)
Nota: Processe no máximo uma quan-
tidade 1½ vezes superior em simultâ-
neo.
¡ 1000 g de farinha
¡ 2 colher de sopa de fermento seco
¡ 2 colheres de chá de sal
¡ 660 ml de água morna
Nota: Processe no máximo uma quan-
tidade 1 vezes superior em simultâ-
neo.
Processamento
¡ Coloque a vara para massas leves.
¡ Adicione todos os ingredientes.
¡ Processe durante 30 segundos na
fase 1.
¡ Processe durante 2-3 minutos na
fase 6.
A partir de 500 g de farinha:
¡ Coloque a vara para massas pesa-
das.
¡ Adicione todos os ingredientes.
¡ Processe durante 30 segundos na
fase 1.
¡ Processe durante 3-4 minutos na
fase 3.
¡ Coloque a vara para massas pesa-
das.
¡ Adicione todos os ingredientes.
¡ Processe durante 30 segundos no
nível 1.
¡ Processe durante 3-6 minutos no
nível 3.
¡ Coloque a vara para massas pesa-
das.
¡ Adicione todos os ingredientes.
¡ Processe durante 3-5 minutos na
fase 3.
¡ Coloque a vara para massas pesa-
das.
¡ Adicione todos os ingredientes.
¡ Processe durante 30 segundos no
nível 1.
¡ Processe durante 4-5 minutos no
nível 3.