Instalación; Operación; Limpieza - Van Berkel International RED LINE Serie Manual Del Usuario

nerada por el uso inapropiado,
modificaciones y/o reparacio-
nes llevadas a cabo por el usua-
rio o personal no autorizado,
uso de repuestos no originales
o no específicos al modelo de la
máquina.
La máquina no debe ser utiliza-
da en áreas abiertas y/o áreas
expuestas a agentes atmosfé-
ricos y ambientes con vapores,
humos o polvos corrosivos y/o
abrasivos, con riesgo de fue-
go o explosión y en todo lugar
donde el uso de componentes
anti-explosivos sea requerido.
Condiciones ambientales de
operación:
- Temperatura de -5°C a +40°C
- Max. humedad 95%
NO CORTAR:
- alimentos congelados;
- alimentos con hueso;
- cualquier otro producto que
no sea alimento.
! ¡PRECAUCIÓN! El motor
puede sobrecalentarse!
Después de 15 minutos de uso
continuo, apague y desconecte
la máquina, permitiendo que
ésta se enfríe.
RIESGOS RESIDUALES
El anillo de seguridad alrede-
dor de la cuchilla está hecha de
acuerdo con la norma europea
EN 1974:1998 +A1 pero, con la
finalidad de permitir la opera-
ción de afilado, la protección en
el zona del afilado puede no eli-
minar del todo el riesgo de corte.
¡PRECAUCION! ¡Riesgo de
!
lesión por cuchilla afilada!
Durante la limpieza de la cu-
chilla y la operación de afilado,
ponga atención adicional en
mantener sus manos tan lejos
como sea posible del área no
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protegida. El uso de guantes de
protección es recomendado.
INSTALACIÓN
Instale la máquina en una su-
perficie plana, lisa y seca, ade-
cuada para soportar el peso
mismo de la máquina además
de los productos que serán
cortados.
! ¡PREACAUCIÓN! Veri-
fique que no existan obs-
táculos en el movimiento de
la tabla o plato deslizante, así
como en el posicionamiento
de los productos alimenticios a
ser cortados.
La máquina debe ser instalada
lo más cercana posible a una
toma eléctrica conectada a
un suministro de electricidad
debidamente regulatorio, en
conformidad a las normas exis-
tentes con respecto a:
- protección termo-magnética;
- apagador automático dife-
rencial;
- conexión a tierra.
Antes de conectar la máquina a
la toma eléctrica, verifique que
las características del suminis-
tro eléctrico estén en confor-
midad a aquellas indicadas en
la etiqueta informativa de la
máquina.
OPERACIÓN
¡PRECAUCIÓN!
!
de lesión por cuchilla
afilada! Revise que la perilla
de ajuste del espesor de corte
(5) esté en la posición de segu-
ridad (en la posición 0) (Fig. A).
1. Deslice la tabla o plato de
alimentos (8) hacia atrás (en
dirección del operario) en la
posición de colocación del pro-
ducto alimenticio (Fig. L);
2. levante el sujetador de ali-
mentos (17) a la posición de
reposo;
3. coloque el producto a cortar
en la tabla o plato de alimentos
cerca de la barrera protectora
del operario. Baje el sujetador
de alimentos aplicando una li-
gera presión;
4. ajuste el grosor del corte por
medio de la perilla. Active la cu-
chilla (10) presionando el bo-
tón de arranque. Tome la ma-
nija del sujetador de alimentos
(9) y comience un movimiento
alternado de corte;
5. al terminar la operación
de corte regrese la perilla de
ajuste del espesor de corte a
la posición de seguridad y des-
lice hacia atrás la tabla o plato
de alimentos. Detenga el mo-
vimiento de la cuchilla presio-
nando el botón de apagado (2).

LIMPIEZA

Antes de usarse, la máquina
debe ser limpiada al menos
una vez al día, o más seguido en
caso de ser necesario, y siem-
pre después de largos periodos
de inactividad.
¡PRECAUCIÓN!
!
de choque eléctrico! An-
tes de limpiarla, desconecte la
máquina de la toma eléctrica y
coloque la perilla de ajuste de
grosor de corte en posición de
¡Riesgo
seguridad.
¡PRECAUCIÓN!
!
de lesión por cuchilla
afilada! Revise que la perilla
de ajuste del espesor de corte
(5) esté en la posición de segu-
ridad (en la posición 0) (Fig. A).
Productos para limpieza:
use solamente agua caliente
¡Riesgo
¡Riesgo