Mantenimiento General; Almacenamiento De La Parrilla; Mantenimiento - STOK Tower Manual Del Operador

adVerTenCIa:
Al dar servicio a la unidad, sólo utilice piezas de repuesto
idénticas. El empleo de piezas diferentes puede causar un
peligro o dañar el producto.

manTenImIenTo general

No confunda la acumulación marrón y negra de la grasa y del
humo con pintura. El interior de la campana no está pintado y
no debe pintarse nunca. Al limpiar el interior de la campana y la
parte inferior de la parrilla, use una solución fuerte de detergente
y agua con un cepillo de restregado para limpiar. Enjuague
bien y deje que se seque al aire. NUNCA use un limpiador para
parrillas cáustico sobre superficies pintadas o de cocción.
Todas las piezas de plástico, las superficies de acero inoxidable
y las superficies pintadas deben limpiarse con agua jabonosa
tibia y deben secarse con un paño. Las superficies de cocción
deben limpiarse solo con un cepillo de cerdas. Verifique que
no queden cerdas sueltas en las rejillas de cocción antes de
usarlas.
rejillas de cocción:
 Límpielas antes y después de cada uso con un cepillo de
alambre rígido.
disco para pizzas:
 Limpie el disco para pizzas solo cuando esté frío. No
lo limpie con detergente. Con una espátula de plástico,
elimine los restos de comida y enjuague el disco para
pizzas si es necesario.

almaCenamIenTo de la parrIlla

Vea la figura 20.
 Almacénela en un lugar seco. Si la almacena en el exterior,
espere a que se enfríe la parrilla y cubra la parrilla con
una de las variedades de cubiertas para parrilla ofrecidas
por los fabricantes.

mantenimiento

Fig. 20
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