De’Longhi DSM5 Serie Manual De Instrucciones página 68

RICETTE
(continua)
SALSA CREMOSA ITALIANA (con la frusta in acciaio inossidabile)
INGREDIENTI:
•230 gr. di maionese
•60 gr. di aceto di vino rosso
•1 cucchiaino di origano
•1 cucchiaino di basilico
•1/2 cucchiaino di prezzemolo
•1/2 cucchiaino di aglio in polvere
•1/2 cucchiaino di sale
•1/4 cucchiaino di pepe nero
PREPARAZIONE:
1) Inserire la frusta nello sbattitore.
2) Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola.
3) Frullare bene a velocità massima.
4) Mettere in un contenitore ermetico e lasciar raffreddare.
Ingredienti per 400 gr. di salsa.
PANNA MONTATA DOLCE (con la frusta in acciaio inossidabile)
INGREDIENTI:
•230 gr. di panna da montare
•2 cucchiai di zucchero
•1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
PREPARAZIONE:
1) Inserire la frusta nello sbattitore. Aggiungere la panna nella ciotola.
2) Frullare la panna a velocità 3 finché non diventa schiumosa. Aumentare
gradualmente la velocità fino al massimo, aggiungendo gli ingredienti rimasti.
3) Montare la panna finché non è soffice e compatta.
Ingredienti per circa 450 gr.
-68-