Krampouz WECAAC Instrucciones De Uso página 11

Conseils de cuisson
▪ Placez l'appareil sur une surface plane et rigide. Ne l'utilisez pas sur un support
sensible à la chaleur.
▪ Les fers étant préalablement culottés (voir chapitre culottage des fers) mettez
l'appareil en chauffe - thermostat sur 200°C - fers fermés.
▪ Attendez environ 15 minutes afin que les fers atteignent 200°C.
▪ Mettez les fers en position ouverte.
▪ A l'aide d'un pinceau apte au contact alimentaire, huilez toutes les parties des
empreintes.
▪ Pour la gaufre de Bruxelles, avec une louche ou un pichet remplissez les empreintes
d'un seul côté jusqu'à recouvrir le haut des plots.
▪ Pour les gaufres de Liège, mettez les pâtons dans l'empreinte.
▪ Refermez aussitôt les fers et serrez les l'un contre l'autre à l'aide des poignées.
Retournez-les pour la cuisson des pâtes liquides (sauf gaufriers à ouverture 90°).
▪ Laissez cuire dans cette position durant 3 à 4 minutes selon le type de gaufre, la
texture de la pâte et la température de vos fers (ajustez le temps après quelques
essais).
▪ Relevez délicatement le fer du dessus et retirez les gaufres à l'aide d'un pic à gaufres.
▪ Posez de préférence les gaufres sur une grille pour éviter qu'elles ne ramollissent.
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