Ricette; Pollo Con Latte Di Cocco; Linguine Con Verdure - Bifinett KH 1099 Instrucciones De Uso

Ricette

Pollo con latte di cocco

Per 4 persone
400 g di orecchiette
sale
1 peperoncino verde
1 porro
1 pezzo di zenzero
(della grandezza di una noce circa)
200 g di petto di pollo
Pepe
100 g mais (in scatola)
1 mazzetto di erba cipollina
4 cucchiaini di olio di arachidi o di colza
100 ml di latte di cocco non zuccherato (in scatola)
200 ml di brodo
Tempo di preparazione: 30 min.
Per porzione ca.: 470 kcal
1. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua
salata, seguendo le istruzioni riportate sulla
confezione. Tagliare in strisce sottili il peperoncino
privato dei semi. Pulire il porro, tagliarlo in lun-
ghezza, lavarlo e tagliarlo a striscioline. Sbucciare
e sminuzzare lo zenzero. Tagliare il petto di pollo
a strisce di larghezza pari a 1 1/2 cm, salare e
pepare. Fare sgocciolare il mais. Lavare l'erba
cipollina e tagliarla a rotolini sottili.
2. Riscaldare prima il wok, poi l'olio. Soffriggere il
pollo per ca. 4 minuti, fino a ottenere un colore
dorato. Versare il porro nel centro del wok e farlo
dorare per 2 minuti, fino a quando diviene traspa-
rente. Aggiungere il chili, lo zenzero e il mais e
soffriggere per 2 minuti, mescolando. Mescolare
il tutto.
3. Aggiungere il brodo e il latte di cocco, coprire
e fare sobbollire per 3 minuti. Farvi riscaldare la
pasta, salare e pepare. Cospargere di rotolini di
erba cipollina e servire.

Linguine con verdure

Per 4 persone
200 g di linguine di riso
Sale
150 g di fagioli verdi
1 baccello di paprica rossa
1 cipolla rossa
1 spicchio d'aglio
1 pezzo di zenzero
(della grandezza di una noce circa)
4 cucchiaini di olio d'oliva
300 g di broccoli
100 ml di brodo
5 cucchiai di salsa di soia scura
2 cucchiai di anacardi tritati
Tempo di preparazione: 25 min.
Per porzione circa: 400 kcal
1. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua
salata, seguendo le istruzioni riportate sulla
confezione.
2. Lavare e pulire le verdure. Tagliuzzare fagioli
e paprika. Sbucciare le cipolle e tagliarle a strisce.
Sbucciare l'aglio e lo zenzero e tagliuzzarli.
3. Riscaldare prima il wok, poi l'olio. Soffriggere la
paprika per 1 minuto, girando in continuazione.
Aggiungere quindi un po' alla volta i fagioli,
i broccoli e le cipolle, soffriggendoli.
4. Aggiungere l'aglio e lo zenzero. Cuocere per un
minuto con brodo e salsa di soia. Mescolarvi la
pasta. Cospargere con noci.
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