Modelos Eléctricos - Angelo Po Alpha 900 Manual Del Usuario

// MOdeLOS eLÉcTricOS
Gracias al innovador sistema de contacto, los consumos están
reducidos a sólo 11 kW de potencia instalada
(20% menos respecto a la oferta de la
competencia).
// PARRILLA
UTILIZACIÓN
cocción por contacto con la parrilla en hierro fundido de carne, verdura y
pescado.
RENDIMIENTOS
• El funcionamiento de la parrilla de piedra cerámica GAS, consiste en
calentar mediante el quemador de tres ramas de llama, 9 kW de potencia,
los azulejos de piedra cerámica ubicadas en el interior de los soportes en
acero inoxidable. Sobre ellos se ubica la parrilla de cocción en hierro fundido.
La cocción se realiza entonces por irrAdiAciÓn y cOnTAcTO, aumentando
la productividad a paridad de consumo energético empleado.
• Las parrillas de cocción en el modelo ELÉCTRICO están apoyadas sobre las
resistencias, garantizando de este modo tiempos reducidos de aumento de
temperatura y mantenimiento térmico. el sistema cOnTAcT garantiza una
óptima transferencia del calor desde el elemento calentador a la parrilla de
cocción evitando inútiles derroches de energía en el ambiente.
• La utilización de la parrilla eléctrica se realiza con AGUA debajo del plano de
cocción para la eliminación de los humos y la recogida de las grasas.
LIMPIEZA/HIGIENE
• La parrilla de cocción es reclinable para facilitar el drenaje de las grasas que
son transportadas hacia el cajón de fondo.
• Las partes para lavar, parrilla, azulejos y quemador, son completamente
extraíbles sin tener que usar herramientas. el grupo resistencias se eleva
para una completa y eficaz limpieza del depósito que se encuentra debajo.