Taylor C004 Manual De Uso Y Manutención página 22

C'est seulement en agissant sur le "régulateur de crème" qu'il est possible d'obtenir le
juste mélange d'air et de liquide et par conséquent une très bonne crème fouettée.
fig. 10
9 - FRANÇAIS
Pour effectuer un mélange correct il vaut toujours mieux
partir de la position n°1 et de tourner progressivement
le régulateur sur d'autres positions jusqu'à ce que l'on
obtienne le produit désiré.
Des types de crème différents doivent être réglés sur
des positions différentes.
Certaines crèmes végétales et en général les crèmes
avec un pourcentage élevé de matières grasses
peuvent ne pas monter avec les positions élevées du
"régulateur de crème".
Contrôlez bien que l'indicateur de position soit toujours
en face d'un cran et jamais à cheval entre deux crans
(fig.10).