Consejos Y Técnicas Del Asado De Convección - Fulgor Milano Sofia Manual De Uso Y Cuidado
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Ver también para Sofia:
- Manual de uso (144 páginas) ,
- Manual de uso y cuidado (98 páginas) ,
- Instrucciones para la instalación (84 páginas)
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16 - Consejos y técnicas del asado de convección
ES
• Coloque la rejilla en la posición requerida antes de encender el horno.
• Use el modo de Asado de Convección con la puerta del horno cerrada.
• No precaliente el horno.
• Use un recipiente de 2 piezas.
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado pare cocinar (vea la tabela de asado de convección)
Tabla de asado de convección -
ALIMIENTO Y GROSOR
CARNE DE RES FILETE (1-" O MÁS)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
HAMBURGUESAS (MÁS DE 1")
Medio
Bien Cocido
AVES
Cuartod de Pollo
Pollo en dos mitades
Pechuga de Pollo
PUERCO
Chuletas (1" o más)
Salchicha - fresca
* Los tiempos del Asado y Asado de Conveccion son aproximados y pueden variar ligeramente.
Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de la temperatura inicial antes de cocinarse.
Tabla de asado de convección -
ALIMIENTO Y GROSOR
CARNE DE RES FILETE (1-" O MÁS)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
HAMBURGUESAS (MÁS DE 1")
Medio
Bien Cocido
AVES
Cuartod de Pollo
Pollo en dos mitades
Pechuga de Pollo
PUERCO
Chuletas (1" o más)
Salchicha - fresca
* Los tiempos del Asado y Asado de Conveccion son aproximados y pueden variar ligeramente.
Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de la temperatura inicial antes de cocinarse.
20
CONVECTION CAVITY
POSICIÓN
POSICIÓN DE
DE REJILLA
ASADO °F (°C)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
550
(290)
4
550
(290)
4
450
(235)
3
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
DOUBLE CONVECTION CAVITY
POSICIÓN
POSICIÓN DE
DE REJILLA
ASADO °F (°C)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
550
(290)
4
550
(290)
4
450
(235)
3
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
TEMPERATURA
TIEMPO
INTERNA °F (°C
LADO 1
(MIN.)*
145 (65)
9 - 12
160 (71)
11 - 13
170 (77)
18 - 20
160 (71)
8 - 11
170 (77)
11 - 13
180 (82)
16 - 18
180 (82)
25 - 27
170 (77)
13 - 15
160 (71)
12 - 14
160 (71)
4 -
TEMPERATURA
TIEMPO
INTERNA °F (°C
LADO 1
(MIN.)*
145 (65)
11 - 13
160 (71)
15 - 17
170 (77)
16 - 18
160 (71)
9 - 11
170 (77)
11 - 13
180 (82)
18 - 20
180 (82)
25 - 27
170 (77)
14 - 16
160 (71)
13 - 15
160 (71)
4 -
TIEMPO
LADO 2
(MIN.)*
8 - 10
10 - 12
16 - 17
5 -
7
8 - 10
10 - 13
15 - 18
9 - 13
11 - 13
6
3 -
5
TIEMPO
LADO 2
(MIN.)*
10 - 12
13 - 15
13 - 15
5 -
8
8 - 10
13 - 15
15 - 18
10 - 14
12 - 14
6
3 -
5
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