Esquema Para Colocar Las Botellas; Consejos Prácticos Para Almacenar Las Botellas De Vino; Las Temperaturas De Servicio De Los Vinos - Gaggenau RW 404 Instrucciones De Uso

Esquema para colocar las botellas

Capacidad: 41 botellas
(0,75 litros tipo Burdeos)
Consejos prácticos para
almacenar las botellas de vino
▯
Guardar las botellas siempre sueltas, fuera de las
cajas o cartones de embalaje.
▯
Guardar las botellas vino de cierta antigüedad de
modo que el tapón de corcho de las mismas esté
siempre cubierto (humedecido) por el vino.
¡No debe quedar nunca un espacio libre entre
el corcho y el vino!
▯
Antes de consumir o servir un vino, dejar que
adquiera lentamente la temperatura ambiente
de la habitación (atemperados o 'chambrés'):
▯
Para ello deberán colocarse los vinos rosados
unas 2–5 horas y los tintos unas 4–5 horas antes
de su consumo en la mesa. Los vinos blancos, por
su parte, se servirán fríos, directamente del
frigorífico. Los cavas y el champán se enfriarán
en el frigorífico poco antes de consumirlos.
▯
¡Tenga presente que los vinos deberán alma-
cenarse siempre a una temperatura ligeramente
más baja que su temperatura de servicio ideal,
dado que al servirlos en la copa, su temperatura
aumenta inmediatamente en 1 ó 2 °C!
Las temperaturas de servicio
de los vinos
La temperatura de servicio correcta de un vino es
un factor decisivo y determinante para su sabor y el
placer de su degustación.
Por esta razón aconsejamos observar las siguientes
temperaturas a la hora de servir los vinos:
Tipo de vino
Grandes vinos de Burdeos, tintos
Côtes du Rhône tíntos/Barolo
Grandes vinos Burgunder, tintos/
Vino de Burdeos, tinto
Vino de Oporto
Jóvenes vinos Burgunder, tintos
Tintos jóvenes
Jóvenes vinos Beaujolais/Todos los
blancos con poco azúcar residual
Blancos viejos/
Grandes vinos Chardonnay
Vino de Jerez
Jóvenes blancos a partir de la
denominación alemana ´Spätlese´
(cosecha tardía)
Blancos Loire/Entre-deux-Mers
Temperatura
de consumo
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
15