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pendant 7-8 minutes. Essayez à la place du lard, des herbes et des oignons 125 g de grains de tour-
nesol, de courge, de sésame ou de lin ou bien des flocons d'avoine (dans le dernier cas augmenter
l'eau par 50 ml).
Gaufres de pain
Pour env. 8 gaufres
Ingrédients: 500 g de mélange de pain (toute sorte de mélange de pain au blé), 500 ml d'eau tiède
(570 ml au cas de mélange pour pain complèt), 1 sachet = 7 g de levure sec (si non pas contenu
dans la mélange), 75 ml d'huile.
Préparation: Mettez les ingrédients dans un bol et mélangez-les (la pâte ne doit pas lever lorsque
vous utilisez de la levure sec). Chauffer le gaufrier en position moyenne et faites cuire les gaufres
pendant 7-8 minutes.
Gaufres à la pizza
Pour env. 10 pièces
Ingrédients: 125 gr. de beurre ou de margarine, 4 oeufs, 150 gr. de farine, ½ cuillère de levure en
poudre, 1/8 l d'eau tiède (pas plus), 100 gr. de jambon cuit coupé en lanières très fines, 2 pommes
coupées en petits morceaux ou grossièrement râpées, 50 gr. de noix finement râpées, 1 grande cuil-
lère de concentré de tomates, poivre, sel suivant goût, 2 grandes cuillères d'assaisonnement pour
pizza.
Préparation: Battre en mousse la matière grasse, ajouter successivement les oeufs puis faire glisser
dans lebol, la farine, la levure en poudre et l'eau tiède, en mélangeant bien le tout. Pour terminer,
ajouter les autres ingrédients: jambon, noix, concentré de tomates, poivre, sel et assaisonnement
de pizza. Puis cuire la pâte.
Gaufres au jambon
Pour env. 8 pièces
Ingrédients: 150 gr. de beurre, 4 oeufs, 250 gr. de farine, 1 petite cuillerée de levure en poudre,
1/8 l d'eau tiède (pas plus), 125 gr. de jambon cru coupé en petits morceaux, 1 à 2 cornichons et
1 oignon coupés très fin, 2 à 3 filets d'anchois écrasés en pâte, 1 petite cuillère de jus de citron, 1
pincée de sucre, sel, poivre, paprika, origan, selon goût.
Préparation: Travailler la pâte comme pour les gaufres au à la Pizza. Variantes: câpres, olives, sala-
mi etc.
Gaufres au fromage - no. 1
Pour env. 8 pièces
Ingrédients: 200 gr. de beurre ou de margarine, 4 oeufs, ½ petite cuillère de sel, 100 gr. de monda-
mine, 100 gr. de farine, ½ cuillère à ras de levure en poudre, 1/8 l d'eau tiède, 2 grandes cuillères
de Parmesan, paprika selon votre goût.
Variations: Tomates fraîches, coupées en petites tranches très fines, oignons, cosses de paprika, jam-
bon, champignons, etc. Préparation analogue pour les gaufres au à la Pizza.
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