Manejo Del Aparato; Ajustar La Zona De Cocción; Consejos Para Cocinar - Gaggenau VI 414 Instrucciones De Uso

Manejo del aparato

En este capítulo se muestra cómo ajustar una zona de
cocción. En la tabla figuran los niveles de potencia y
tiempos de cocción para distintos platos.
Ajustar la zona de cocción
Ajustar el nivel de potencia deseado con el mando de
control.
0
Nivel de potencia 1
Nivel de potencia 12
Seleccionar el nivel de potencia
Presionar y girar el mando de control hasta seleccionar
el nivel de potencia deseado.
El nivel de potencia seleccionado se ilumina en el
indicador de la zona de cocción. El anillo luminoso del
mando de control se ilumina.
Apagar la zona de cocción
Girar el mando de control hasta la posición 0.
Se ilumina el indicador de calor residual y el anillo
luminoso del mando parpadea hasta que se haya
enfriado la zona de cocción.
Nota: Si no se ha colocado un recipiente en la zona de
cocción, o si este no es detectado, parpadea el nivel de
potencia seleccionado y el anillo luminoso del mando
de control se ilumina en color naranja. Transcurridos 9
minutos aproximadamente la zona de cocción se apaga.
En este caso, el anillo luminoso del mando de control
parpadea. Girar de nuevo el mando hasta la posición 0,
el anillo luminoso deja de parpadear.
12
zona de cocción apagada.
potencia mínima
potencia máxima

Consejos para cocinar

Recomendaciones
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Remover de vez en cuando si se calientan purés,
cremas y salsas espesas.
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Utilizar el nivel de potencia 10 - 12 durante el
precalentamiento.
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Durante la cocción con tapa, reducir el nivel de
potencia cuando empiece a salir vapor entre la tapa
y el recipiente. No es necesario que salga vapor
para garantizar un buen cocinado.
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Tras el cocinado, mantener el recipiente tapado
hasta servir el alimento.
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Para cocinar con olla exprés seguir las
instrucciones del fabricante.
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No cocinar excesivamente los alimentos para
mantener sus propiedades nutricionales. El reloj
avisador puede ser útil para programar el tiempo
adecuado de cocinado.
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Para un cocinado más sano, es recomendable
evitar que el aceite humee.
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Para dorar alimentos, freírlos en porciones
pequeñas, una tras otra.
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Algunos recipientes pueden alcanzar temperaturas
altas durante el cocinado. Se recomienda el uso de
manoplas de cocina para su manipulación.
▯
Encontrará consejos para ahorrar energía durante
el cocinado en el capítulo ~ "Protección del
medio ambiente"