Capacidad Útil; Consejos Prácticos Para Almacenar Las Botellas De Vino; Las Temperaturas De Servicio De Los Vinos - Gaggenau RW 262 Instrucciones De Uso

Capacidad útil
Las indicaciones acerca de la capacidad útil de su aparato
figuran en la placa de características del mismo.
Consejos prácticos para almacenar las
botellas de vino
Guardar las botellas de vino en el frigorífico siempre
desembaladas, es decir, fuera de las cajas o cartones.
Guardar las botellas vino de cierta antigüedad de modo
que el tapón de corcho de las mismas esté siempre
cubierto (humedecido) por el vino. ¡No debe quedar
nunca un espacio libre entre el corcho y el vino!
Las baldas portabotellas abiertas son particularmente
adecuadas para esto, dado que no interrumpen la
circulación del aire, pudiéndose secar así rápidamente
la humedad del aire que se condensa sobre las botellas.
Antes de consumir o servir un vino, se recomienda
hacerlo siempre a temperatura ambiente
de la habitación (atemperados o "chambrés"): Colocar
por eso los vinos rosados unas 2-5 horas y los tintos
4-5 horas antes de su consumo en la mesa. Así, los
vinos siempre tendrán la temperatura de consumo
adecuada. Los vinos blancos, por su parte, se servirán
fríos, directamente del frigorífico. Los cavas y el
champán se enfriarán en el frigorífico poco antes de
consumirlos.
¡Tenga presente que los vinos deberán almacenarse
siempre a una temperatura ligeramente más baja que su
temperatura de servicio ideal, dado que al servirlos en la
copa, su temperatura aumenta inmediatamente en
1 ó 2 °C!
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Las temperaturas de servicio de los
vinos
La temperatura de servicio correcta de un vino es un factor
decisivo y determinante para su sabor y el placer de su
degustación.
Por esta razón aconsejamos observar las siguientes
temperaturas a la hora de servir los vinos:
Tipo de vino
Vinos de Burdeos, tintos
Côtes du Rhône tíntos/Barolo
Vinos Burgunder, tintos/ Vino de Burdeos,
tinto
Vino de Oporto
Jóvenes vinos Burgunder, tintos
Tintos jóvenes
Jóvenes vinos Beaujolais/Todos los
blancos con poco azúcar residual
Blancos viejos/
vinos Chardonnay
Vino de Jerez
Jóvenes blancos a partir de la
denominación alemana «Spätlese»
(cosecha tardía)
Blancos Loire/ Entre-deux-Mers
Tempe‐ ratura
de consumo
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C