Char-Griller 2137 Manual Del Usuario página 17

MARINADA PARA EL POLLO: Combine 1/2 taza de salsa de soya, 1/4 de taza de
aceite vegetal, 1/4 de taza de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de orégano, 1/2
cucharadita de albahaca dulce, 1/2 cucharadita de ajo en polvo con perejil, 1/4
de cucharadita de pimienta. Vierta la marinada sobre las presas de pollo en un re-
cipiente no metálico. Cubra y refrigere durante toda la noche, girándolos de vez en
cuando. Utilice la marinada para rociar el pollo mientras se cocina.
MARINADA PARA LA CARNE DE RES: Para chuletas, costillas y hamburguesas:
Mezcle 1 taza de salsa de soya, 2 cebollas grandes picadas gruesas y 2 dientes de
ajo (en mitades) en una licuadora eléctrica; cubra, procese a alta velocidad durante
1 minuto o hasta que la mezcla esté homogénea. Revuelva en 1/4 de taza col-
orante para salsa (Kitchen Bouquet y Gravy Master) y 2 cucharaditas de aderezo
Beau Monde (o sustituya por 1 cucharadita de glutamate de sodio (MSG) y una cu-
charadita de sal para sazonar). Deje reposar la carne en la marinada a temperatura
ambiente durante 2 horas o en el refrigerador hasta 24 horas en un recipiente
tapado. Lleve la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla.
MARINADA PARA EL SHISH KEBAB: Mezcle 1 taza de salsa de soya, 1/2 taza de
azúcar negro, 1/2 taza de vinagre, 1/2 taza de jugo de piña, 2 cucharaditas de sal,
1/2 cucharadita de ajo en polvo y ponga a hervir. Marine la carne de res en la mez-
cla durante 4 horas como mínimo.
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