Ψητό
Ψάρι
Φιλέτο ψαριού*
Φιλέτο σολομού
Φιλέτο τόνου
Γαρίδες
Λαχανικά
Καρότα, σε χοντρές λωρίδες
Λωρίδες πιπεριάς
Μελιτζάνες, σε φέτες**
Κολοκυθάκια, σε φέτες
Δακτυλίδια κρεμμυδιού
Μανιτάρια, σε φέτες
Πατάτες, βραστές, σε φέτες
*
Για ψήσιμο χρησιμοποιείτε κατάλληλα είδη ψαριών, π.χ. σολομός, τόνος ψάρι,
βατραχόψαρο, μπαρμπούνι ή λούτσος. Για να κολλούν λιγότερο τα φιλέτα του ψαριού,
μπορείτε πριν το ψήσιμο να τα τυλίξετε στο αλεύρι. Αρχίστε το ψήσιμο με τη μεριά της
πέτσας και γυρίστε τα κατά το δυνατό μόνο μια φορά.
** Αλατίστε τις μελιτζάνες πριν το ψήσιμο, αφήστε τις 30 λεπτά και στεγνώστε τις.
56
Θερμοκρασία
190 - 200°C
170 - 180°C
190 - 200°C
210 - 220°C
190 - 200°C
200 - 210°C
200 - 210°C
190 - 200°C
190 - 210°C
230 - 240
210 - 220°C
Χρόνος μαγειρέματος
7 - 10 λεπτά
18 - 20 λεπτά
18 - 20 λεπτά
8 - 10 λεπτά
6 - 8 λεπτά
4 - 6 λεπτά
6 - 8 λεπτά
6 - 8 λεπτά
5 - 7 λεπτά
10 - 12 λεπτά
10 - 12 λεπτά
Ποσότητα /
Πάχος
περ. 2 cm
περ. 3 cm
περ. 3 cm
από 30 γρ.
περ. 500 γρ.
περ. 500 γρ.
περ. 500 γρ.
περ. 500 γρ.
περ. 500 γρ.
περ. 500 γρ.
περ. 500 γρ.