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Utilice el congelador
•
Para conservar alimentos congelados.
•
Para fabricar cubitos de hielo.
•
Para congelar alimentos.
Nota: asegúrese de que la puerta del congelador esté siempre bien cerrada.
Compra de productos congelados
•
El envase no puede encontrarse dañado.
•
Consuma antes de la fecha de caducidad.
•
Si es posible, transporte los alimentos congelados en una bolsa térmica e
introdúzcalos rápidamente en el congelador.
Conservación de productos congelados
Mantenga a una temperatura no superior a -18°C. Abra la puerta del congelador
únicamente cuando sea necesario.
Congelación de alimentos frescos
Congele únicamente alimentos frescos en buen estado. Para preservar lo mejor posible
los valores nutritivos, el sabor y el color, escalde las verduras antes de congelarlas.
No es necesario escaldar las berenjenas, pimientos, calabacines o espárragos.
Nota: mantenga los alimentos que va a congelar alejados de los alimentos ya
congelados.
•
Son adecuados para congelar los siguientes alimentos: bizcochos y repostería,
pescado y marisco, carne, caza, aves, verdura, fruta, especias, huevos sin cáscara,
productos lácteos como queso o mantequilla, platos preparados y restos de
comidas como sopas, guisos, carne y pescado cocinados, platos a base de patatas,
suflés y postres.
•
No son adecuados para congelar los siguientes alimentos: verduras que se
toman generalmente crudas, como lechuga, rábanos, huevos con cáscara, uvas,
manzanas, peras y melocotones, huevos duros, yogur, leche agria, nata agria y
mayonesa.
Conservación de productos congelados
Para evitar que los alimentos pierdan su sabor o se sequen, guárdelos en un envase
hermético.
1. Introduzca los alimentos en el envase.
2. Extraiga todo el aire.
3. Cierre el envase.
4. Añada al envase una etiqueta con su contenido y la fecha de congelación.
Envases adecuados:
película de plástico, rollo de película de polietileno, papel de aluminio o recipientes
aptos para el congelador. Estos productos se pueden adquirir en un establecimiento
especializado.
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