Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para El Mantenimiento; Limpieza Aparato - Angelo Po 0N1CP1EL Manual De Uso

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad.
Importante
Antes de efectuar cualquier intervención de
mantenimiento se deberán activar todos los
dispositivos de seguridad previstos y eva-
luar la necesidad de informar adecuadamen-
te al personal operativo y a aquél que se en-
cuentra en las proximidades.
En particular, será necesario cerrar el grifo de
alimentación agua, desconectar la alimenta-
ción eléctrica mediante el interruptor e impe-
dir el acceso a todos los dispositivos que, en
caso de ser activados, podrían provocar situa-
ciones de peligro inesperado para la seguri-
dad y la incolumidad de las personas.
Atendida la circunstancia de que el equipo es
utilizado para la preparación de productos ali-
menticios para el consumo humano, es necesario
prestar especial atención a todo lo referente a la
higiene, manteniendo siempre limpio tanto el
equipo como el ambiente que lo rodea.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de lim-
pieza, cerrar siempre la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctrica
por medio del interruptor aislador y dejar que
el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precau-
ciones.
Precaución - advertencia
Al aplicar los detergentes es obligatorio utili-
zar guantes en goma, mascarilla contra inha-
laciones y gafas de protección, en conformi-
dad con lo dispuesto por las normas vigentes
sobre seguridad.
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MANTENIMIENTO

LIMPIEZA APARATO

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Además debe asegurarse de que durante la
intervención de mantenimiento, el opera-
dor pueda controlar en todo momento que
el enchufe esté desconectado de la toma de
corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que
sea necesario, limpiar:
– La cuba de cocción.
– Los accesorios.
– El equipo y el medio ambiente (véase pág.
11).
Cada 100 horas de servicio, operadores exper-
tos y autorizados deben efectuar las siguientes
operaciones:
– Control de la efi ciencia del termostato de
seguridad.
– Controlar de la efi ciencia del sistema eléc-
trico.
– Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso
alimenticio y material no abrasivo.
– Limpiar cuidadosamente los elementos que
entran en contacto directa o indirectamente
con los alimentos así como todas las zonas
vecinas.
– Limpiar los accesorios después del uso
utilizando un desengrasante adecuado. Se
aconseja efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
– Enjuagar las superfi cies con agua potable y
secarlas.
– Utilizar chorros de agua a presión sólo en las
partes externas.
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