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SELECCION DEL QUEMADOR
En el panel de mandos, cerca de cada
uno de ellos está grabado un esquema
en el que se indica el quemador que
regula dicho mando.
La selección del quemador más adecua-
do se debe efectuar también en función
del diámetro y de la capacidad necesa-
ria.
A título orientativo, los quemadores y
recipientes se deben utilizar como sigue:
DIAMETRO DE LAS OLLAS
QUEMADORES
Auxiliar
Semirrápido
Rápido
Tripla corona
No utilice cacerolas cóncavas o convexas
FLUJO DE AIRE
(ventilador de enfriamiento)
MíNIMO
MÁXIMO
12 cm
14 cm
16 cm
24 cm
24 cm
24 cm
26 cm
28 cm
FLUJO DE AIRE
(ventilador de enfriamiento)
CORRECTO USO DEL QUEMADOR RAPIDO
Es importante que el diámetro del reci-
piente sea adecuado a la potencia del
quemador para no perjudicar el elevado
rendimiento de los quemadores con el
consiguiente derroche de combustible.
Un recipiente pequeño colocado sobre
un quemador grande, no permite alcan-
zar la ebullición en menos tiempo, pues-
to que la capacidad de absorción del
calor por la masa líquida depende del
fondo y de la superficie del recipiente.
¡Cuidado!: Durante el funcionamiento
la placa alcanza elevadas temperatu-
ras en las zonas de cocción.
Mantenga lejos a los niños.
Fig. 3.3
FLUJO DE AIRE
(ventilador de enfriamiento)
Fig. 3.4
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