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1.17 AJUSTAR FLUJO DE AGUA (LEV ®)
A. El flujo de agua puede ajustarse entre 1,5 oz/seg
(44 ml/seg) y 3,0 oz/seg (88 ml/seg) en todas las
válvulas de dispensación usando el siguiente
procedimiento.
B. Asegúrese de que la unidad de refrigeración
haya estado funcionando durante al menos una
hora antes de intentar brix las válvulas. La
temperatura de la bebida no debe ser superior a
40° F (4,4 ° C) cuando se establece el brix. Esto
se logra mejor después de que la unidad haya
hecho un banco de hielo.
C. Deslice hacia arriba el panel de identificación
hasta que se expongan los controles de flujo
(Refiérase a la Figura 2)
D. Quite la boquilla girando hacia la izquierda y
tirando hacia abajo.
E. Retire el difusor tirando hacia abajo.
F. Instale el separador de jarabe Lancer (amarillo)
(PN 54-0031) en el lugar de la boquilla.
G. Active la válvula de dispensación para llenar el
tubo separador de jarabe.
H. Sostenga un vaso brix Lancer debajo del
separador de jarabe y dispense agua y jarabe
en el vaso por cuatro segundos. Divida el
número de onzas (ml) de agua en el vaso por
cuatro para determinar el caudal de agua por
segundo.
I. Para obtener el flujo apropiado, utilice un destornillador para ajustar el control de flujo
de agua. (Refiérase a la Figura 2)
J. Repita el proceso para cada válvula
1.18 AJUSTAR AGUA A LA PROPORCIÓN DE JARABE (BRIX) (LEV ®)
A. Sostenga un vaso brix Lancer debajo del separador de jarabe y active la válvula. Verifique el
brix.
B. Para obtener el brix correcto, utilice el destornillador para ajustar el control de flujo de jarabe
(vea la figura anterior).
C. Una vez que obtenga la proporción adecuada repita para verificar.
D. Quite el separador de jarabe (PN 54-0031 instalado en la Sección 1.16.F anterior).
E. Instale el difusor y la boquilla.
F. Deslice el panel de identificación hacia abajo.
G. Repita el proceso para cada válvula.
2. MANTENIMIENTO PROGRAMADO
2.1
DIARIAMENTE
A. Quite la boquilla y el difusor de cada válvula y enjuague bien en agua tibia. NO use jabón ni
detergente porque generará espuma y mal sabor en el producto terminado
B. Quite el posavaso y lávelo con agua tibia con jabón.
C. Vierta agua jabonosa tibia en la bandeja de goteo y limpie con un paño limpio.
D. Con un paño limpio y agua tibia, limpie todas las superficies exteriores de la unidad. NO USE
JABONES ABRASIVOS O DETERGENTES FUERTES.
E. Reinstale el posavaso, los difusores de la válvula y las boquillas de la válvula.
2.2
SEMANALMENTE
A. Pruebe cada producto para asegurarse de que no tengan mal sabor y/o cambios en el brix.
B. Quite el bonete y controle el nivel de agua en el baño de agua. Rellene según se necesite y
reinstale el bonete.
CONTROL DE
FLUJO
AGUA
Aumentar
Disminuir
PALANCA DE
SODA
(Opcional)
PALANCA
DE VASO
Ajuste Típico De La Válvula, Lev ®
14
PANEL DE IDENT.
(se muestra en
la posición abierta)
TORNILLO DE
TAPA
CONTROL DE
FLUJO
JARABE
Aumentar
Disminuir
TAPA
FECHA DE
FABRICACION
NO. DE SERIE
BOQUILLA
Figura 1
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