Cuisson Avec Convection - JENN-AIR PROSTYLE 30 Manual Del Usuario

C
UISSON
Programmation d'une cuisson différée :
1. Après la programmation de la cuisson courante au four, appuyer
sur Options à l'aide de la touche rapide.
2. Sélectioner Delay (Démarrage différé).
3. Sélectionner la durée désirée avant que ne débute la cuisson à
l'aide des durées affichées ou du bouton de réglage.
4. Sélectionner la durée désirée de cuisson à l'aide des durées
affichées ou du bouton de réglage.
5. L'afficheur indique Delay Bake (Cuisson différée), la température,
la durée d'attente et la durée de cuisson.
Remarque : Les options Cook & Hold et Delay sont aussi
accessibles avec la touche More Options (Autres options).
ATTENTION
Ne pas utiliser la cuisson différée pour des denrées très
périssables comme les produits laitiers, le porc, la volaille ou les
fruits de mer.
Convection
(certains modèles)
La cuisson avec convection fait appel à un ventilateur pour faire
circuler de l'air chaud uniformément au-dessus, en dessous et tout
autour de la nourriture. Il en résulte que les aliments sont cuits et
rissolés uniformément, souvent en des temps plus courts, à des
températures inférieures et avec la flexibilité d'utiliser plus d'une
grille en même temps.
Remarques sur la convection :
• Le régulateur du four arrive de l'usine avec un réglage de
conversion automatique pour convection. En utilisant Convect
Bake (Cuisson avec convection) et Convect Pastry (Pâtisserie
avec convection), entrer les températures de cuisson
traditionnelles. Le régulateur convertit automatiquement la
température à une valeur de 15 °C (25 °F) inférieure à celle de
la température en cuisson traditionnelle.
• Pour Convect Roast (Rôtissage avec convection), entrer la
durée et la température de rôtissage traditionnelles. Le
régulateur indique ensuite lorsque les 75% de la durée se sont
écoulés et avertit de vérifier si la nourriture est cuite.
• Pour arrêter la conversion automatique pour convection, voir
page 53.
Options de convection
Les options Cook & Hold (Cuisson et maintien) et Delay (Démar-
rage différé) sont disponibles lors de la cuisson avec convection. Voir
page 38 comment programmer une option Cook & Hold ou Delay.
Aliments suggérés pour les sélections
de convection
CUISSON GRIL
AVEC AVEC
CONVECTION CONVECTION CONVECTION CONVECTION
Cuisson sur Biftecks
plusieurs grilles Darnes de poisson Dinde entière
de petits Filets de poisson
gâteaux/biscuits Côtelettes de porc
Pains Poitrines de
Plats mijotés poulet
Tartes/tourtes Crevettes
Gâteaux

Cuisson avec convection

(certains modèles)
Programmation d'une cuisson avec convection :
1. Tourner le bouton d'options pour afficher la convection.
2. Sélectionner Convect à l'aide des touches rapides ou du bouton
d'options.
3. Sélectionner la cuisson à l'aide des touches rapides ou du bouton
d'options.
4. Sélectionner la température du four à l'aide des touches rapides
ou du bouton d'options.
Ou
Sélectionner la température désirée à l'aide du bouton de
réglage. Appuyer sur le bouton pour valider la programmation.
• La température peut être réglée de 75 à 285 °C (170 à 550 °F)
en incréments de 5°.
• Après trois secondes, le four commence à préchauffer. Les
mots UPPER OVEN (FOUR SUPÉRIEUR) et/ou LOWER OVEN
(FOUR INFÉRIEUR) et BAKE PREHEAT (PRÉCHAUFFAGE DE
CUISSON) paraissent à l'afficheur en même temps que 38 °C
(100 °F) ou la température réelle du four, selon celle qui est la
plus élevée.
39
RÔTISSAGE PÂTISSERIE
AVEC AVEC
Poulet entier Tartes
surgelées
Légumes Chaussons
Rôtis de porc Choux à
Rôtis de bœuf la crème
Pâte
feuilletée