Productos; Ubicación De Las Hamburguesas - Garland MWE2W-1 Manual De Instalación, Operación Y Servicio

MANUAL DE INSTALACIÓN, OPERACIÓN Y SERVICIO-1 y 2 PLANCHAS
ERRORES HABITUALES EN EL RECONOCIMIENTO DE PRODUCTOS
Los errores en el reconocimiento de productos pueden aparecer en 2 situaciones:
1. Tras haber iniciado un ciclo de cocción, en la pantalla del panel de control aparece "PRODUCT NOT RECOGNIZED - NO
RECIPE FOUND" (PRODUCTO NO RECONOCIDO - NO SE HA ENCONTRADO RECETA).
2. El panel de control muestra un producto incorrecto que no se corresponde con el producto depositado en la parrilla.
En ambos casos, los motivos más habituales por los que se dan estos 2 problemas son los siguientes
En cualquiera de los casos mencionado anteriormente o en cualquier otra situación, lleve a cabo un Calibrado Automático
Forzado para reconfi gurar la distancia de la plancha superior a la superfi cie de la parrilla. Antes de forzar la calibración
automática:
1. Asegúrese de que la plancha superior esté limpia y sin acumulación de carbono u otro tipo de residuo.
2. Asegúrese de que la superfi cie de la parrilla esté rasqueteada y limpia.
3. La hoja de Tefl ón no debe estar gastada y debe estar fi rmemente ubicada en la plancha superior.
Fuerce una calibración automática de rutina como se indica en la sección "RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO", "PARA FORZAR LA
CALIBRACIÓN AUTOMÁTICA"
UBICACIÓN DE LAS HAMBURGUESAS
Este procedimiento para ubicar los productos de carne de la parrilla tipo almeja se debe seguir tal como se indica debajo. Coloque las
hamburguesas en la placa inferior de la parrilla de dos en dos, de adelante a atrás y de derecha a izquierda, siguiendo el diagrama que se
muestra más abajo. (Cada cuadrado representa una fi la de cocción; el área que se encuentra debajo de una plancha superior.)
Una vez fi nalizada la cocción, la plancha superior se elevará automáticamente. Inmediatamente después de que se eleve la plancha,
condimente la carne (si corresponde); a continuación, retire las hamburguesas en el mismo orden en que las colocó, de una en una. Es
importante que la secuencia empleada al retirar las hamburguesas sea la misma que al cargarlas.
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NOTA: El procedimiento de ubicación de hamburguesas puede variar fuera de Norteamérica. Consulte a la gerencia de su respectivo
local de McDonald's.
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Superposición de
producto - Verifi que que
al colocar las hamburgue
OVERLAPPING
PRODUCT
sas, estas no queden unas
sobre otras. Esto hará
que el controlador crea
que hay un producto más
grueso sobre la parrilla
que lo que en verdad hay
Lámina de Tefl on
arrugada o desgastada -
Verifi que que la lámina de
Tefl on esté correctamente
instalada y/o enrollada
en la plancha. Si la
hoja de tefl ón está
fl oja, gastada o si tiene
roturas o rayones, el
reconocimiento del
producto se puede ver
afectado.
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PARRILLAS TIPO ALMEJA GARLAND CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO
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:
La plancha entra en
contacto con el aro del
pollo -Asegúrese de
que el aro no entre en
contacto con la plancha
adyacente antes de iniciar
un ciclo de cocción.
Calibrado automático
llevado a cabo con
restos o residuos sobre
la superfi cie de la
parrilla - Verifi que que
la superfi cie de la parrilla
esté libre de residuos. Si
la superfi cie de la parrilla
está sucia durante la
calibración, el control
marcará incorrectamente
la superfi cie de la parrilla.
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Part #4531544 Rev 2 (14 August 2012)
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