Nostalgia Electrics CEM200 Instrucciones Y Recetas página 31

EMPANADA CON RELLENO PICANTE DE PUERCO
• 2 cucharadas de
aceite de cocina
• ¼ libra de solomillo
de puerco, cortar en
cubos pequeños
• 1 cucharadas de
polvo de chili
• Sal y pimienta negra
fresca cascada
• 3 cebolletas, en
rebanadas
• ¼ taza de hojas
de cilantro fresco
picadas
• 2 chipotles, en cubos
• 1 taza de queso
fresco desmenuzado
RELLENO DE EMPANADA DE POLLO
• 2 cucharadas de
aceite de cocina
• 1 cebolla mediana
picada.
• 1 cucharada de
ajo, picado
• 1½ libra de pechuga
de pollo sin huesos
cortada en cubos
• ½ de un cubo de
sopa de pollo
• 1 taza de papa
cortada en cubos
• 1 taza de zanahoria
cortada en cubos
• 1 taza de arvejas
verdes
• ¼ taza de pasas
de uva
• 1 cucharada
de azúcar
• ½ taza de sal
• ½ taza de Pimienta
negra molida
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Caliente el aceite en una sartén
grande a fuego medio y alto.
Sazone el puerco con polvo de chili, sal y pimienta,
para sazonar y dore durante 2 minutos.
Remueve de la sartén a un recipiente y enfríe lentamente.
Agregue las cebolletas, el cilantro, los chipotles
y el queso fresco y mezcle bien.
Refiérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.
Sirva con salsa de guacamole o aguacate.
Caliente el aceite en una sartén grande. Saltee las
cebollas y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue la pechuga de pollo, luego cocine hasta que
alcance un color dorado (alrededor de 5 minutos).
Revuelva en el caldo de ½ cubo de caldo de pollo y
deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue las zanahorias y papas cortadas en cubos.
Deje cocinar durante 5 minutos. Agregue las
arvejas verdes, las pasas de uva y el azúcar.
Deje cocinar durante otros 5 minutos. Rocíe con sal y
pimienta. Apague el fuego y permita que drene el líquido.
Refiérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.