Breville BPZ820 Serie Manual De Instrucciones página 49

Si selecciona la configuración en el extremo
izquierdo, los elementos superiores interno
y externo tendrán una distribución de calor
similar para permitir un resultado de cocción
uniforme. Esta configuración es ideal si se
cocina un estilo de pizza que requiere que
tanto los ingredientes como la masa se cocinen
de manera uniforme.
Al girar el selector de izquierda a derecha,
permitirá que el calor se dirija cada vez más
hacia el elemento externo y menos al elemento
superior interno.
Si selecciona la configuración en el extremo
derecho, el elemento superior externo
tendrá una distribución de calor mucho
más alta que el elemento superior interno.
Esta configuración es ideal si se cocina con
ingredientes delicados o si se cocina una pizza
al estilo napolitano, pues requiere que la masa
reciba más calor para lograr las características
manchas negras.
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