Cozedura Convencio-
BOLOS
Tartes
Bolo de fruta
rico
Pré-aqueça o forno vazio.
PÃO E PIZZA
Pão branco, 1 - 2
unidades, 0,5 kg
cada
Pão de centeio,
não é necessário
pré-aquecer
Pãezinhos, 6 - 8
pãezinhos
Pizza massa fina
Scones
Pré-aqueça o forno vazio.
Utilize uma forma de bolo.
nal
(°C)
180
2
160
1
Cozedura Convencional Aquecimento Ventilado
(°C)
190
1
190
1
190
2
230 - 250
1
200
3
Aquecimento Ventilado
(°C)
170
2
150
2
(°C)
190
1
180
1
180
2 (2 e 4)
230 - 250
1
190
3
(min)
45 - 70
Forma de
bolo, Ø 20
cm
110 -
Forma de
120
bolo, Ø 24
cm
(min)
60 - 70
-
30 - 45
Forma re-
tangular
25 - 40
Tabuleiro
para assar
10 - 20
Tabuleiro
esmaltado
10 - 20
Tabuleiro
para assar
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