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Tabla de asar
Comida
Caza
Asado de jabalí (Cacerola*)
Pierna de corzo (Cacerola*)
Solomillo de corzo
Pierna de cordero (Cacerola*)
Ave
Pato
**
2-3 kg
Pechuga de pato
Ganso
**
2-3 kg
Pavo
**
3-4 kg
Pollo asado
*
Sofreír primeramente la carne en una cazerola en la encimera por todos los lados.
** Sofreír la carne a temperatura baja, aumentar a continuación la temperatura durante unos 15-20 minutos adicionales.
Observación: Los valores arriba indicados son valores orientativos. Recomendamos que precaliente siempre el horno.
El modo de funcionamiento recomendado aparece en negrita.
Altura de
Aire
inserción caliente aire caliente y superior de la cocción temperat.
desde abajo Temp. °F
340-360
340-360
2
330-350
360-390
2
320/360
2
320
2
320/380
2
320/380
2
360
Grill y
Calor infer.
Temp. °F
Temp. °F
340-360
320/380
320
320/380
320/380
360
Duración
Sensor de
Minutos
del núcleo
60-90
60-80
165-175 °C
20-25
150-160 °C
35-45
150-165 °C
100-120
175-185 °C
15-20
160 °C
100-120
185-195 °C
120-360
185-195 °C
50-60
185 °C
31
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