Fagor HGV-10/11 Instrucciones Generales Para Instalación, Uso Y Mantenimiento página 68

2.3.- Avvio.
2.3.1.- HGV
− Posizionare la manopola 4 in una delle modalità di funzionamento (6,7,8,9,10). Si accendono
la luce della camera di cottura e la spia 2. (Fig. 5).
− La selezione della temperatura si effettua mediante la manopola 11 (Fig. 5).
•
Aria calda e mista ..................................... 30-270º C.
•
Rigenerazione ............................................ 30-180ºC
•
Vapore a bassa temperatura ....................... 30-98º C.
•
Vapore .................................................... fisso a 98º C.
− Il display 12 (Fig. 5) visualizza la temperatura della camera di cottura del forno.
− La spia 1 (Fig. 5) si accende quando si mette in moto il bruciatore.
− La spia 3 (Fig. 5) si accende quando si mette in moto il generatore di vapore.
− La selezione del tempo si effettua mediante la manopola 13 (Fig. 5). È possibile impostare un
periodo di tempo compreso tra 0 e 120 minuti girando la manopola in senso orario.
− Girando la manopola in senso antiorario, fino alla posizione 15 (Fig. 5) (Manuale), il forno
funziona in continuo.
− Quando si apre la porta, il funzionamento del forno si arresta, ma il timer continua ad
avanzare. Quando si chiude la porta, il funzionamento si ripristina.
− Quando il timer arriva a zero, il forno si spegne e comincia a suonare l'allarme acustico.
− Azionando l'interruttore 20 (Fig. 5), si seleziona la regolazione mediante la sonda del nucleo.
− Il display che indica la temperatura della sonda del corpo centrale 16 (Fig 5) si accende
indicando "lod" e, dopo alcuni secondi, il display visualizzerà il valore della temperatura
della sonda del corpo centrale.
− Il selettore di tempo deve essere nella posizione 15 (Fig 5).
− Premendo un istante il tasto (set) 17 (Fig. 5), il display indicherà "spi" e premendo un'altra
volta il tasto, il display visualizzerà il valore della temperatura del corpo centrale selezionato.
− Per aumentare il valore selezionato, premere il tasto 18 (Fig. 5) (valore massimo 98ºC).
− Per ridurre il valore selezionato, premere il tasto 19 (Fig 5) (valore minimo 0ºC).
− Successivamente, premere il tasto /fnc) 25 (Fig. 5), il display indicherà "spi" e la temperatura
selezionata resterà fissa.
− Premendo un'altra volta il tasto, il display mostrerà la temperatura della sonda del corpo
centrale.
− Quando la sonda del corpo centrale raggiunge il valore selezionato, il funzionamento del
forno si arresterà e inizierá a suonare il segnale acustico.
− Girando la manopola 4 (Fig. 5) sulla posizione 5, il forno si disinserisce.
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