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Solera
Para gozar de una buena salud, es
importante comer alimentos que se
hayan cocinado correctamente.
Solo hornee tortas, pizzas, papas fri-
tas, etc. hasta que se doren y ad-
quieran un color marrón. No cocine
estos alimentos de más.
Modos de horno
De acuerdo con la manera en que de-
see preparar la comida, puede utilizar
los modos Convection Bake (Aire ca-
liente plus) , Surround (Calor de bó-
veda y solera) , Intensive (Cocción
intensiva) o Combi Bake (Microon-
das con aire caliente +) (consulte la
"Guía de los modos").
El modo Combi Bake (Microondas con ai-
re caliente +) es particularmente ade-
cuado para hornear masas durante más
tiempo, como masas con levadura, ma-
sas enriquecidas y masas trabajadas, ya
que se reduce el tiempo de cocción.
Durante este modo, el nivel de poten-
cia 2 no debe excederse durante todo
el tiempo de cocción.
Fuentes de horno
Las fuentes de horno utilizadas depen-
den del modo de horno que se elija y la
manera de preparar los alimentos.
– Aire caliente plus , Cocción intensiva
:
Todas las fuentes de horno de cualquier
material resistente al calor son adecua-
das. Es posible utilizar ollas para hor-
near de metal, delgadas, antirreflectan-
tes y de color claro, pero posiblemente
los resultados no sean tan buenos co-
mo los que se obtendrían con ollas anti-
rreflectantes de color oscuro.
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– Calor de bóveda y solera :
Es posible utilizar recipientes de hor-
no de metal oscuro, esmalte o alumi-
nio con un acabado mate, así como
platos de cerámica, vidrio o platos
recubiertos resistentes al calor.
Evite utilizar recipientes de metal cla-
ros y brillantes, ya que el dorado que
se obtenga será desparejo o defi-
ciente y, en algunos casos, es posi-
ble que las tortas no se cocinen co-
rrectamente.
– Microondas con aire caliente +
Utilice solo vajilla adecuada para usar
en el microondas (consulte "Reci-
pientes adecuados para usar en el
microondas"), como platos de cerá-
mica o vidrio aptos para hornos, ya
que estos permiten que las microon-
das escapen.
Los recipientes de metal reflejan las
microondas y, por lo tanto, los ali-
mentos solo se cocinarán desde arri-
ba. En consecuencia, las duraciones
pueden ser mayores y los recipientes
de metal pueden provocar chispas.
Coloque el plato sobre la bandeja de
vidrio para que no toque las paredes
del horno. Si el plato que está utili-
zando hace chispas, no vuelva a utili-
zarlo para los modos de cocción con
combinaciones.
Papel de pergamino
Coloque las papas fritas, las croquetas
y alimentos similares sobre este papel.
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