Tabla de contenido
Publicidad
Cepillado
IMPORTANTE: El hecho de no seguir
estos procedimientos de limpieza podría
provocarla contaminación bacteriana del
producto de natilla congelada.
Paso 1
Prepare un fregadero con solución limpiadora
aprobada (por ejemplo, Stera-Sheenr). USE AGUA
TIBIA Y SIGA LAS INSTRUCCIONES DEL
FABRICANTE. Si utiliza otro limpiador aprobado,
dilúyalo conforme a las instrucciones en la etiqueta.
(IMPORTANTE: Siga las instrucciones en la
etiqueta. Una solución demasiado FUERTE puede
dañar las piezas, mientras que una solución
demasiado DÉBIL no limpiará en forma adecuada.)
Compruebe que todos los cepillos entregados con el
congelador estén disponibles para el cepillado.
Figura 79
Paso 2
Cepille minuciosamente todas las piezas
desarmadas, utilizando la solución limpiadora y
comprobando que se eliminen todos los residuos de
lubricante y mezcla.
Figura 80
Modelo C043
Paso 3
Lleve un poco de solución limpiadora al congelador.
Cepille el orificio de entrada de mezcla de cada
tolva de mezcla. Use el cepillo de cerdas negras
para limpiar el cojinete de armazón trasero
localizado en la parte posterior cada cilindro
refrigerante. Use el cepillo blanco largo para cepillar
el cilindro refrigerante.
Paso 4
Prepare un fregadero con solución desinfectante
aprobada (por ejemplo, Stera-Sheenr). USE AGUA
TIBIA Y SIGA LAS INSTRUCCIONES DEL
FABRICANTE.
17077
S
S
TERA
HEEN
G R E E N
L A B E L
SANITIZER & CLEANER
(MILKSTONE REMOVER)
Paso 5
Repita el paso 2 con la solución desinfectante.
Paso 6
Coloque todas las piezas limpias sobre una
superficie limpia y seca para que sequen al aire
durante la noche.
Paso 7
Vacíe, limpie y vuelva a instalar la bandeja de goteo
trasera.
17076
Paso 8
Limpie todas las superficies exteriores del
congelador con una toalla limpia y desinfectada.
26
S
S
TERA
HEEN
G R E E N
L A B E L
SANITIZER & CLEANER
(MILKSTONE REMOVER)
Figura 81
10722
Figura 82
Procedimientos operativos
17077
Publicidad
Tabla de contenido
