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3.3
HJA-25
TECHNICAL INFORMATION
Recommended for +-
Fire up time
JOSPER charchoal daily consumption
Performance
Production per hour
Broiling temperature
Oven capacity in GN trays (for grill rack)
Capacity of GN trays (in upper cavity)
Power equivalance
Exhaust rate
Maximum smoke flow
Net weight
INSTALLATION
Clearance with nonflammable equipment
Clearance with inflammable equipment
BUNDLES: SIZES AND WEIGHTS
Sizes bundle
Gross weight bundle
INCLUDED ACCESORIES
Smoke outlet vent
Firebreak
Firebreak's hat
2 Broiling grill racks
5 Fire grates
Josper tongs
Bristle brush
Poker
Lower vent with handle regulator
Ash drawer
Stainless steel tube
Wheels
OPTIONAL ACCESORIES
Cookware (Chapter 9)
JOSPER OVENS RANGE / GAMA DE HORNOS JOSPER
INFORMACIÓN TÉCNICA
80 diners
Recomendado para +-
30 min average
Tiempo de encendido
Consumo diario de carbón JOSPER
22lb to 26.5lb average
7h
Autonomía por carga
132 lb average
Producción por hora
482ºF to 662ºF
Temperatura de cocción
1xGN1/1
Capacidad bandejas GN (por parrilla)
2xGN1/3 + 4xGN1/9
Capacidad bandejas GN (atemperador)
4 hp
Potencia equivalente
1648 cfm
Capacidad de extracción
0.25 oz/s
Caudal máximo
794 lb
Peso neto
INSTALACIÓN
Distancia con elementos no inflamables
4 in
Distancia con elementos inflamables
12 in
BULTOS: MEDIDAS Y PESOS
33,9 x 35,7 x 77 in
Medidas bulto
-- Ib
Peso bruto bulto
ACCESORIOS INCLUIDOS
Registro salida de humos
Cortafuegos
Sombrero cortafuegos
2 Parrillas de cocción
5 Rejillas de fuego
Pinzas Josper
Cepillo de púas
Atizador
Regristro inferior con tirador
Cajón cenizas
Tubo inox
Ruedas
ACCESORIOS OPCIONALES
Menaje (Capítulo 9)
80 comensales
30 min aprox
10 a 12 kg aprox
7h
60 kg aprox
250ºC a 350ºC
1xGN1/1
2xGN1/2
3kW
2800 m3/h
7 g/s
360 kg
100 mm
300 mm
860 x 906 x 1955 mm
-- kg
16
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