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6.3
READY TO COOK
The height of the grill rack depends on the type of food we are about to cook. The correct ubication is:
La altura de la parrilla dependerá del tipo de comida que cocinemos. La ubicación correcta es:
TEMP (ºC)
TEMP (ºC)
1112 ºF
600 ºC
662 ºF
350 ºC
617 ºF / 482 ºF
325 ºC / 250 ºC
275 ºF
135 ºC
USAGE INSTRUCTIONS / INSTRUCCIONES DE USO
LISTO PARA BRASEAR
FUNCTION
FUNCIÓN
Fire up, flame phase
Encendido fase llama
High temperature
Alta temperatura
Service
Servicio
Long cooking times
Cocciones largas
Gratin
Roasted
Bread
Meat
Vegetables
Fish
TYPE OF COOKING
TIPO DE COCCIÓN
Singed/roasted
Soflamados/
escalivados
Bleached
Sauté
Stir-fry
Marked
Blanquedados
Rehogados
Sofritos
Marcados
Classic grill
Baking
Braise
Golden finish
Parrilla clásica
Horneados
Brasa gastronómica
Dorado final
Tough cuts
Cortes duros
Gratinados
Asados
Pan
Carne
Verduras
Pescados
RESULT
RESULTADO
Scents
Aromas
Juiciness
Jugosidad
Flavour
Sabor
Texture
Textura
55
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