La Primera Vez Que Use La Barbacoa; Carbonización Inicial; Cada Vez Que Use La Barbacoa; Mantenimiento Entre Comidas - Weber GENESIS II EP-335 GBS Manual Del Propietário

La primera vez que use la
barbacoa
Carbonización inicial
Caliente la barbacoa a fuego máximo, con la tapa
cerrada, durante un mínimo de 20 minutos antes
de cocinar por primera vez.

Cada vez que use la barbacoa

Mantenimiento entre comidas

El plan de mantenimiento entre comidas, sencillo
aunque importante, se compone de los pasos descritos
a continuación. Realícelos siempre antes de cocinar a
la barbacoa.
Grasa acumulada
La barbacoa está equipada con un sistema de gestión
de grasa que la aleja de los alimentos y la deposita
en un contenedor desechable. Al cocinar, la grasa cae
en la bandeja de grasa extraíble y se acumula en una
bandeja de goteo desechable que protege la bandeja
colectora. Este sistema debe limpiarse sin excepción
antes de usar la barbacoa para evitar incendios.
1) Compruebe que la barbacoa esté apagada y fría.
2) Retire la bandeja de grasa extraíble tirando de ella
para sacarla del mueble (A). Elimine el exceso de
grasa con un rascador de plástico.
3) Retire la bandeja colectora (B). Compruebe si
la bandeja de goteo desechable que protege la
bandeja colectora contiene una cantidad excesiva
de grasa. Si es necesario, quite la bandeja de goteo
desechable y sustitúyala por una nueva.
4) Instale de nuevo todos los componentes.
Inspección de la manguera
Es necesario inspeccionar la manguera periódicamente.
1) Compruebe que la barbacoa esté apagada y fría.
2) Compruebe si la manguera presenta signos de
agrietamiento, abrasión o cortes (C). No use la
barbacoa si la manguera sufre algún tipo de daño.
Precalentamiento de la barbacoa
Precalentar la barbacoa es fundamental para el éxito
de cualquier comida. El precalentamiento contribuye
a evitar que los alimentos se peguen a la rejilla y la
calienta lo suficiente como para dorar correctamente
las piezas. También ayuda a carbonizar los residuos
de comidas anteriores.
1) Abra la tapa de la barbacoa.
2) Encienda la barbacoa siguiendo las instrucciones
de encendido descritas en este manual del
propietario.
3) Cierre la tapa.
4) Precaliente la barbacoa manteniendo los mandos
de control de los quemadores en la posición de
encendido/fuego alto
hasta que el termómetro indique 260 °C (500 °F) (D).
MANOPLAS DE
BARBACOA
Úselas en caso de duda. Las mejores
están aisladas y protegen la mano
y el antebrazo.
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A
B
Limpieza de las parrillas de cocción
Después de precalentar, será más fácil limpiar los
durante 10-15 minutos o
restos de alimentos y demás residuos generados
por el último uso de la barbacoa. Limpiar las rejillas
evitará también que la próxima comida se pegue.
1) Cepille las rejillas empleando un cepillo para
barbacoas con cerdas de acero inoxidable
inmediatamente después de precalentar (E).
D
E
PELIGRO: No forre de papel de aluminio
m
la bandeja de grasa extraíble ni el
compartimento de cocción.
PELIGRO: Antes de cada uso, compruebe si se
m
ha acumulado demasiada grasa en la bandeja
de grasa extraíble o la bandeja colectora.
Elimine el exceso de grasa para evitar que
se incendie.
ADVERTENCIA: Use manoplas o guantes de
m
barbacoa resistentes al calor (con nivel 2 o
superior de resistencia al calor por contacto
según la norma EN 407) al usar la barbacoa.
ADVERTENCIA: Compruebe periódicamente si
m
sus cepillos para barbacoas presentan cerdas
sueltas o desgaste excesivo. Sustituya los
cepillos si encuentra cerdas desprendidas en
las rejillas de cocción o los propios cepillos.
WEBER recomienda cambiar los cepillos para
barbacoas con cerdas de acero inoxidable al
principio de cada primavera.
ADVERTENCIA: No use la barbacoa si
m
la manguera sufre algún tipo de daño.
Sustitúyala sólo por una manguera de
repuesto autorizada por WEBER.
ADVERTENCIA: Mantenga las aberturas
m
de ventilación dispuestas alrededor de la
bombona despejadas y libres de residuos.