Mantenimiento Con Servicio Al Cliente; Puesta Fuera De Servicio Durante Períodos Largos - Winterhalter STR Instrucciones De Funcionamiento

Puesta fuera de servicio durante períodos largos

8.3 Mantenimiento con servicio al cliente

Recomendamos que el personal técnico autorizado revise la máquina al menos una vez al año y
compruebe las piezas que se pueden desgastar o envejecer y las sustituya si fuera necesario. Para
reparaciones y la sustitución de piezas de desgaste deben utilizarse piezas de repuesto originales.
Dichas piezas son, entre otras:
 Mangueras de entrada de agua
 Mangueras de dosificación
 Cortinas de protección contra salpicaduras
9 Puesta fuera de servicio durante períodos largos
Considere estas indicaciones en caso de que la máquina deba ponerse fuera de servicio durante un largo
período (cierre por vacaciones, cierre estacional).
 Vacíe la máquina ( 8.1.1).
 Limpie la máquina como se explica en el apartado 8.1.
 Deje la puerta de la máquina abierta.
 Cierre la válvula de cierre del agua del cliente.
 Desconecte el seccionador de la red eléctrica del cliente.
En caso de que la máquina se halle en un espacio que no esté protegido de las heladas:
 Solicite al personal técnico de servicio de Winterhalter que proteja la máquina contra heladas:
 El técnico deberá vaciar el boiler y la bomba de desagüe. En máquinas con boiler independiente de la
presión se debe vaciar además la bomba de aclarado.
Nueva puesta en servicio
 Abra la válvula de cierre del agua del cliente.
 Conecte el seccionador de la red eléctrica del cliente.
 Conecte la máquina.
 Los boilers se llenan automáticamente. Para evitar que se quemen los calentadores en los boilers, se
calientan una vez alcanzado el nivel mínimo en la cuba de la zona de aclarado o cuando el boiler está
lleno.
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