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ATTENTION! La pierre de cuisson est très chaud. N'oubliez pas d'enlever la Pelles de pizza ou
d'autres outils avant de fermer le couvercle supérieur.
REMARQUE: Pour deep-dish ( Chicago ) Style pizzas réduire la température de cuisson et augmenter le temps de
cuisson.
6.
DÉPANNAGE DU FOUR À PIZZA:
SYMPTÔME
Les garnitures de la pizza cuisent trop
vide/brûlent
Garnitures de pizza cuits, mais la croûte
n'est pas cuite
Croûte de la pizza cuite, mais les garnitures
ne sont pas cuites
La croûte de la pizza cuit trop vide/brûle
Ni les garnitures, ni la croûte de la pizza ne
sont cuits
CAUSE/SOLUTION
2. Température supérieure trop élevée
a. Baisser la température et/ou
b. Ouvrir le four supérieur.
Laisser la pizza cuire, en vérifiant
régulièrement.
2. Température trop basse
a. Ouvrir le four supérieur
et
b. Augmenter la température.
Laisser la pizza cuire, en vérifiant
régulièrement.
2. Température supérieure trop basse
a. Ouvrir le capot supérieur
jusqu'à ce que le voyant
témoin s'allume, fermer le
capot et laisser cuire la pizza
et/ou
b. Augmenter la température.
S'assurer que le voyant est allumé avant de
placer la pizza sur la pierre de cuisson et que
le couvercle supérieur est fermé pendant la
cuisson.
3. Température trop élevée
a. Baisser la température.
4. Pierre réfractaire sale/encrassée
Nettoyer la pierre réfractaire.
a.
3. Température trop basse
a. Augmenter la température.
4. Temps de cuisson trop court
a. Augmenter le temps de
cuisson.
Laisser la pizza cuire, en vérifiant
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