Klugmann KO613.1TCX Instrucciones De Funcionamiento página 108

IT
Dopo 5sec. il display temperature si commuta
per visualizzare la temperatura della sonda
cibo cioè quella che dovrà essere raggiunta
all'interno della pietanza.
Con
in un intervallo da +30°C a +99°C ma consigliamo di consultare la tabella
sottostante presa dal "THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)"
Si ricorda che se durante la cottura vorrete cambiare i parametri della temperatura sia
della Sonda cibo che dell'interno del forno dovrete agire in questo modo:
• Selezionare
• con potrete incrementare o decrementare a vostro piacimento le temperature
Manzo, Vitello, Agnello, Maiale
Pollo, Tacchino
media al sangue
Prosciutto, fresco
Salsicce, fresche
Pollo, intero o a pezzi
Tacchino intero (non ripieno)
Tacchino petto
22
potete modificare il valore della temperatura interna minima richiesta
(bianco per la sonda e rosso per la cavità del forno)
ALIMENTO
Hamburger
Manzo, Vitello, Agnello
Arrosti e Bistecche:
al sangue
media
ben cotta
Braciole, Arrosti, Costolette:
media
ben cotta
Anatra
TEMPERATURA INTERNA MINIMA
Macinati
La temperatura per la cottura al sangue
non viene riportata dal NFSD perchè non
sicura dal punto di vista sanitario
Maiale
Pollame
71°C
74°C
74°C
63°C
71°C
77°C
71°C
77°C
71°C
71°C
82°C
82°C
82°C
77°C