Klugmann KO613.1TCX Instrucciones De Funcionamiento página 69

Le secret d'une bonne pizza réside dans la simplicité d'une pâte bien fermentée, bien
fermentée et bien cuite : peu de garniture, mais de bonne qualité. Une fois que vous
avez obtenu une boule de pâte levée, battez-la sur le plan de travail pour renforcer sa
structure, étendez-la des bouts des doigts et laissez-la reposer quelques minutes avant
de continuer (la pâte devient plus souple et s'étalera mieux). Terminez d'étaler la pâte de
façon à obtenir une base de 30 cm de diamètre et placez-la sur la grille fournie à cet effet
(n'utilisez jamais de papier à four ou autre), laissez lever quelques minutes puis garnissez
à votre gré.
Activez la fonction PIZZA, indiquez le nombre de pizzas que vous voulez faire cuire en
même temps « 1 ou 2», appuyez sur la touche
êtes en train de préparer « Fine ou Épaisse » (voir tableau ci-dessous). Validez ensuite
avec la touche
niveau sur lequel vous devrez placer la pizza (par la suite).
Après la validation le four
commence le préchauffage
au terme duquel un signal
sonore et visuel sur l'afficheur
indiquera que le moment est
venu d'introduire les pizzas.
Une fois que la porte est
fermée, la cuisson commence
automatiquement ; à partir de
ce moment, aucun réglage ou
activation n'est possible, vous
devez simplement suivre les
indications qui apparaissent
sur l'afficheur.
CONSEILS POUR UNE BONNE CUISSON :
• Compte tenu des températures élevées et du temps de cuisson bref, nous conseillons
d'effectuer l'introduction et l'extraction des pizzas rapidement de façon à ce que la porte
reste ouverte le moins de temps possible et que la température ne s'abaisse pas trop.
• Une fois que le signal sonore et visuel sr l'afficheur indiquent que la cuisson est finie,
sortir la pizza immédiatement car les temps sont très réduits et quelques secondes
pourraient altérer considérablement la pizza.
• Vous pouvez modifier le temps de cuisson en fonction de votre type de pâte et de pizza
: pour le changer, appuyez sur les touches +/- avant la validation avec la touche start. À
la fin de la recette, le système vous demandera si vous souhaitez la sauvegarder dans
vos recettes personnelles.
Pizza
Fine
Épaisse
Remarque :
Une fois la première cuisson terminée, vous pouvez faire cuire tout de suite d'autres pizzas
sans avoir à faire de préchauffage.
vous verrez s'afficher vos paramètres de cuisson avec le temps et le
Poids de la pâte levée
180gr
260gr
et indiquez le type de pizza que vous
Grille PIZZA Pierre à four
(option)
Introduire avant le
préchauffage du four
Diamètre
30cm
30cm
F
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