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4- M OVI M ENTAZI ONE E TRASPORTO
4.2- FOGLIO ISTRUZIONI APPLICATO ALL'IMBALLO
Esternamente all'imballo è applicato un foglio di istruzioni per la movimentazione dello stesso.
(Vedi Cap. 12- ALLEGATI).
4.3- POSIZIONAMENTO
TUTTE
COLLEGAMENTO ELETTRICO) DEVONO ESSERE ESEGUITE OBBLIGATORIAMENTE ED
ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE AUTORIZZATO IN POSSESSO DEI REQUISITI TECNICO-
PROFESSIONALI RICHIESTI, NELL'ASSOLUTO RISPETTO DELLE NORME VIGENTI NEL
PAESE DI UTILIZZO DEL FORNO.
Il posizionamento del forno deve essere effettuato nel rispetto delle misure minime (mm) riportate in
FIG.5. Deve appoggiare sopra un piano di sostegno idoneo a sopportarne il peso e il calore.
È consigliato lasciare libero il lato DX del forno per facilitare lo smontaggio del pannello di
copertura, in caso di manutenzione.
5- I NSTALLAZI ONE
5.1- COLLEGAMENTO AL CAMINO
La cottura della pizza non produce grande quantità di vapore ma è consigliato l'utilizzo di un camino.
Se il camino è ad aspirazione forzata non deve mai essere a diretto contatto con il forno e deve
essere rispettata la misura minima indicata in FIG.5.
I forni sono muniti di scarico per l'emissione del vapore, questo può essere collegato ad un tubo per
l'evacuazione all'esterno dei fumi del vapore. Il tubo dovrà essere di materiale e sezione adeguata,
avere un percorso ascensionale breve e senza strozzature o bruschi cambi di percorso.
CON LO SCARICO VAPORE COLLEGATO AD UN TUBO NON UTILIZZARE MAI UNA
ASPIRAZIONE FORZATA IN QUANTO L'ARIA CALDA CONTENUTA NELLA CAMERA DI
COTTURA SI
CHE CON LA PORTA APERTA, ANDANDO A COMPROMETTERE IL TEMPO DI COTTURA E
AUMENTANDO
Istruzione per l'uso e manuntenzione
Rev. 11/2013 - IT
LE
OPERAZIONI
D'INSTALLAZIONE
Camino
5 cm
Lato DX
SVUOTEREBBE TROPPO RAPIDAMENTE, SIA CON LA PORTA CHIUSA
NOTEVOLMENTE IL CONSUMO DI ENERGIA ELETTRICA.
DEL
5 cm
FIG.5
(Posizionamento)
FORNO
(POSIZIONAMENTO
Lato anteriore
E
11
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