Utilisation; Conseils De Cuisson/Gril; Allumage Du Brûleur Principal - STOK GRIDIRON STE1150Q Manual Del Usuario

AVERTISSEMENT :
Ne pas laisser la familiarité avec gril faire oublier la prudence.
Ne pas oublier qu'une fraction de seconde d'inattention peut
entraîner des blessures graves.
AVERTISSEMENT :
Ne pas utiliser d'outils ou accessoires non recommandés par
le fabricant pour cet outil. L'utilisation de pièces et accessoires
non recommandés peut entraîner des blessures graves.
CONSEILS DE SÉCURITÉ POUR UTILISER LE
GRIL
 S'assurer que le cordon d'alimentation est protégé avant de
faire fonctionner le barbecue.
 Enlever l'excès de graisse de la viande pour diminuer les flambées
provenant des jus de viande.
 Lorsque le gril n'est pas utilisé, tourner le bouton de commande
à OFF ( O ) (arrêt), et débrancher la fiche du barbecue de la
prise de courant.
 Ne pas déplacer le gril pendant la cuisson.
 Pour éviter les brûlures et les éclaboussures pendant la cuisson
et que le gril est chaud, utiliser des ustensiles à manche long
et des gants de cuisinier.
 Ne pas utiliser le gril si le godet à graisse ne sont pas propres
et ne sont pas correctement installés.
 Une fois le gril refroidi, le nettoyer promptement.
 Éviter l'égouttement de graisse ou de produits chauds sur le
cordon d'alimentation ou dans la prise du barbecue. Rectifier
le problème avant toute utilisation.
 Ne pas laisser le gril sans supervision pendant le préchauffage
ou le brûlage de résidu alimentaire. Si le gril n'a pas été
périodiquement nettoyé comme indiqué, un incendie de graisse
peut se produire.
 Ne jamais utiliser d'eau sur un incendie de graisse.
GUIDE DE CUISSON AU GRIL
High [Fort] — pour préchauffer le gril, saisir les steaks et d'autres
morceaux de viande, brûler les résidus alimentaires de la grille.
Medium [Moyen] — pour la majorité de la cuisson au gril, au four
ou rôtir.
Low [Faible] — pour faire cuire le poisson et d'autres aliments
maigres.

CONSEILS DE CUISSON/GRIL

 Les meilleures huiles à utiliser pour griller des viandes sont des
huiles à haute température (par ex., huiles d'arachides, de colza,
de carthame et de coton).
 Essuyer la viande avant de la faire griller. La viande sèche brunit
tandis que la viande humide cuit à la vapeur.
 Faire griller avec le couvercle de la boîte à feu fermé.
 Garder les grilles propres. Une grille propre aura moins tendance
à accrocher et durera plus longtemps.

UTILISATION

 Nettoyer souvent le couvercle de la boîte à feu et l'intérieur de
la cuve. Un dépôt de graisse est un risque d'incendie et ajoute
des saveurs indésirables à vos aliments frais.
 Avant de commencer à griller, vaporiser les brûleurs d'un aérosol
non-adhésif pour empêcher les aliments d'accrocher.
 Toujours préchauffer le gril pendant 10 - 15 minutes avant toute
utilisation.
 Avant de commencer à griller, organiser les aliments par technique
de cuisson, le temps de cuisson requis et la zone de gril requise.
 Les sauces contenant des sucres et graisses peuvent entraîner
des flambées et brûler les aliments. Appliquer ces sauces
uniquement pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
 Les marinades et marinades sèches rehaussent la saveur des
aliments. Une marinade sèche ou liquide peut être utilisée avant
la cuisson.
INNOCUITÉ DES ALIMENTS
 Se laver les mains, laver les ustensiles et les surfaces à l'eau
chaude savonneuse avant et après avoir manipulé de la viande
crue.
 Conserver la viande crue à l'écart des aliments prêts à la
consommation.
 Utiliser un plat et des ustensiles propres pour retirer les aliments
cuits du gril.
 Faire cuire la viande et la volaille complètement afin d'éliminer
les bactéries.
 Utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer de la température
interne appropriée de la viande.
 Températures internes minimum sûres recommandées par
l'USDA pour les aliments :
• 81 °C (145 °F) pour le bœuf, le veau, l'agneau, les steaks
et les rôtis
• 81 °C (145 °F) pour le poisson
• 89 °C (160 °F) pour le porc, le bœuf, le veau et
l'agneau hachés
• 89 °C (160 °F) pour le porc
• 89 °C (160 °F) pour le pl'oeuf sert
• 92 °C (165 °F) pour la dinde, le poulet et le canard
(entiers, en morceaux et hachés)
 Réfrigérer promptement les aliments préparés et les restes.
AVERTISSEMENT :
Ne pas utiliser le barbecue électrique si le bouton de commande
ne permet pas d'allumer et d'éteindre le barbecue ou de régler
la température. Un barbecue dont le bouton de commande est
défectueux représente un danger et doit être réparé.
ALLUMAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL
See Figure 18.
NOTE : Ne jamais se pencher sur le gril en allumant les brûleurs.
 Tourner le bouton de commande à OFF ( O ) (arrêt).
 S'assurer que le cordon d'alimentation est protégé avant de le
brancher dans la prise du barbecue.
 Brancher la fiche du barbecue dans une prise de courant.
13 — Français