Guía De Temperaturas Y Tiempos De Cocción - all-clad EH800D51 Guia Del Usuario

GUÍA DE TEMPERATURAS Y TIEMPOS DE COCCIÓN
Temperaturas objetivo de cocción
ALIMENTOS
CARNE DE RES, TERNERA,
CORDERO, CAZA SILVESTRE
CERDO
AVES, PATO DE CARNE
BLANCA, AVES DE CARNE
BLANCA, CARNE OSCURA
PESCADO, MARISCOS
VEGETALES, FRUTAS
HUEVOS
PRECAUCIÓN: Los alimentos no se pasteurizan en bajas temperaturas (ej. Debajo de 55°C o 131°F) y podría plantear un riesgo a la
salud para ciertos individuos. Estos individuos incluyen mujeres embarazadas, niños pequeños, personas mayores o personas inmuno-
comprometidas. Estos individuos deberían apegarse a los lineamientos de la FDA en lugar de esta tabla. Para mayores detalles por favor
refiérase a la sección Seguridad de los Alimentos.
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COCCIÓN
Roja
A medio cocer
Tres cuartos
Bien cocida
Roja
A medio cocer
Bien cocida
A medio cocer
Poco cocida
Bien cocida
Roja
Poco cocida
A medio cocer
—
Pasados
Duros
Revueltos
Pasteurizados
TEMPERATURA
°F
134
140
150
160 y más
134
140
160 y más
140-146
134
176
116
126
140
183-190
147 o 167
160
167
135
°C
57
60
66
71 y más
57
60
71 y más
60-63
57
80
47
52
60
84-87
64 o 75
71
75
57