Jofemar BLUETEC 335 Manual Tecnico
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Jofemar BLUETEC 335 Manual Tecnico

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BLUETEC
Coffeemar
Serie
// Café
Castellano
Coffeemar
B L U E T E C
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B L U E T E C
5 4 6
M A S T E R
MANUAL TÉCNICO
MNP116M03ESV00
Fecha: 07/08/2015 Rev. 0
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Manuales relacionados para Jofemar BLUETEC 335

Resumen de contenidos para Jofemar BLUETEC 335

  • Página 1 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Castellano Coffeemar B L U E T E C 3 3 5 / 5 4 6 B L U E T E C 5 4 6 M A S T E R MANUAL TÉCNICO MNP116M03ESV00 Fecha: 07/08/2015 Rev.
  • Página 2 ◊ Es obligatorio el uso de guantes para la manipulación y recarga de la máquina. ◊ En caso de sustitución del cable de alimentación, este debe ser sustituido por el cable de alimentación utilizado en cada país: Jofemar S.A. Ctra. de Marcilla Km.2, 31350 PERALTA. Navarra, SPAIN. http:// www.jofemar.com...

  • Página 3: Tabla De Contenido

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café ÍNDICE Simbología ................... 4 Condiciones de funcionamiento ............4 Descripción de componentes .............. 5 3.1. Principales características técnicas ........... 6 3.2. Puerta ..................7 3.3. Mueble ..................9 3.4. Dimensiones volumétricas y peso ..........23 Especificaciones eléctrico-electrónicas ...

  • Página 4: Simbología

    Este símbolo indica que no hay que tirar un determinado material a la basura. Este símbolo indica que un determinado material es reciclable. Este símbolo indica que Jofemar se compromete con el medio ambiente. Condiciones de funcionamiento Este equipo no está destinado para su uso en exteriores. La máquina sale de fábrica reglada para trabajar correctamente a una temperatura ambiente comprendida entre 5ºC y 32ºC (41ºF y 89,6ºF) con una humedad problemas de congelación, sería...

  • Página 5: Descripción De Componentes

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Descripción de componentes Fig. 01 Posición Descripción Posición Descripción Embellecedor Cristal frontal Fotografía o pantalla Logotipos iluminados (opcional) (Solo 546) Manguera conexión Pulsador recuperación eléctrica Display Entrada de monedas Lector billetes (opcional) Cerradura Lector tarjetas (opcional) Salida de producto Pulsador selección azúcar Cajetín recogida monedas...

  • Página 6: Principales Características Técnicas

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Fig. 02 Descripción Descripción Canal cucharillas Contenedores solubles Tapa fotografía (solo 546) Soporte compacto Tapa etiquetas Conjunto muelas pulsador programación Conjunto erogador Pestillo tapa etiquetas Batidores Canal guía monedas Rejilla Almacén vasos Tapa alojamiento hucha Pletina cerradura Rejilla salida producto Iluminación salida producto...

  • Página 7: Puerta

    ► Contabilidad y control de ventas, así como salida de datos vía RS-232-C. Posibilidad de programación mediante un terminal electrónico de Jofemar. ► Auto-test contínuo de funcionamiento. ► Panel publicitario y pulsadores de selección de producto iluminados por LED.

  • Página 8: Pulsador De Programación

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café  Pre-selección SIN AZUCAR.  Pre-selección SIN VASO.  Pulsador de recuperación , desempeña la función de recuperar las monedas, (si deseamos recuperar el importe que previamente hayamos introducido en la máquina). El resto de “teclas” se usan para la selección de producto Además de esta funcionalidad, todas las “teclas”...

  • Página 9: Mueble

    (7,91”) (0,12“) Fig. 07 3.3. Mueble BLUETEC 335 Coffeemar El modelo contiene una tapa superior mueble para el acceso y recarga de los contenedores de producto. En la zona intermedia se encuentra el conjunto extractor vasos, el contenedor de vasos, el extractor de paletinas y el contenedor de azúcar.
  • Página 10 BLUETEC Coffeemar Serie // Café La extracción del vaso utilizado en cada servicio se realiza mediante el extractor de vasos. Nota: Hay que tener en cuenta que la elección del tipo de vaso a utilizar. Dentro de cada clasificación, es posible adaptar la posición de los piñones de extracción al diámetro de los vasos en intervalos de 0.5 mm.

  • Página 11: Contenedores De Producto

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café 2º. Se agarra el casquillo inferior dispensador vasos y se gira en uno u otro sentido hasta llevar la flecha del indicador hasta hacerla coincidir con la posición deseada. 3º. Se suelta el eje, que mediante la ayuda del muelle del que dispone se volverá a introducir en el su nuevo alojamiento.
  • Página 12 Contenedor Contenedor Contenedor Contenedor café en grano leche productos azúcar solubles BLUETEC 335 I G H A B C D E F CONTENEDOR CAPACIDADES A. Café en grano 2.300 grs (5.060 lb) B. Chocolate 1.350 grs (2.970 lb) C. Leche 1.700 grs (3.740 lb)

  • Página 13: Motor Batidor / Extractor Vapores

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café que corresponda y 2º anclado mediante la pestaña frontal del contenedor en los orificios de la base de la máquina, ejerciendo una leve presión frontalmente. Motor Batidor / Extractor vapores El conjunto batidor (fig. 16) es el encargado de realizar la mezcla del agua y del producto soluble, de forma que se obtenga un producto final homogéneo.
  • Página 14 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Se posiciona, encajando la lengüeta del colector en la parte trasera, apoyando la parte frontal inferior sobre el soporte hucha y un casquillo de sujeción sobre la parte lateral derecha de la máquina (ver fig. 18). Fig.
  • Página 15 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Nota: Un pequeño alambre colocado en la boca de salida del molino se encarga de cortar el café molido para que no se apelmace en el dosificador (ver fig. 20). El intervalo que tiene de medida el dosificador es de 3 gr de café, que es diferencia entre...
  • Página 16 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Para cambiar de posición la cámara de erogación, basta con aflojar un poco los cuatro tornillos que la sujetan, mover dicha cámara haciendo engranar los dientes de que dispone, en la posición deseada y volver a apretar los cuatro tornillos (ver fig.
  • Página 17 BLUETEC Coffeemar Serie // Café La junta tórica (8) se puede cambiar una vez que hemos sacado el eje émbolo cámara (15) Cambiamos la ducha (9) quitando el tornillo (10) y se sustituye por otra de repuesto. Para cambiar la junta tórica (5) que se aloja en el conducto de entrada de agua, quitamos la brida cámara erogación (6) girándola, y sustituimos la junta por una nueva.
  • Página 18 BLUETEC Coffeemar Serie // Café interior de la caldera, debido a las perdidas por contacto con elementos más fríos. Se aconseja que para la obtención de un buen café, la temperatura del agua a la entrada del grupo de erogación sea de unos 95ºC (203º F). 4º.
  • Página 19 BLUETEC Coffeemar Serie // Café (D) tarado a 130° C (266° F) que deja fuera de servicio la máquina cuando las paredes de metal de la caldera alcanzan esta temperatura. Este sensor permite su rearme manual accionando el botón del centro del protector térmico.

  • Página 20: Distribuidor Con Motor

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café CONEXIONES A. Caldera B. Bomba de presión C. Resistencia D. Clixón E. Control temperatura F. Grupo de erogación G. Distribuidor con motor CALDERA 0.05 – 1 Mpa Presión agua red Fig. 27 Presión circuito hídrico (caldera) 1.3 Mpa Potencia caldera 1.000 W.
  • Página 21 BLUETEC Coffeemar Serie // Café  Air-break Es un depósito que recoge el agua que entra de la red. La capacidad de este depósito se sitúa en torno a los 300 cc. Su función principal es la de almacenar dicha agua a la presión atmosférica y temperatura ambiente.

  • Página 22: Sistema De Control Electrónico

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café A. Depósito Air-break B. Rebosadero C. Boya D. Fotocélulas control nivel de agua E. Tarjeta de control Air-break F. Micro seguridad control nivel agua G. Entrada de agua de la red H. Vaciado manual Air-break I.

  • Página 23: Dimensiones Volumétricas Y Peso

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café 3.4. Dimensiones volumétricas y peso Fig. 32 Serie Alto (H) Ancho (W) Fondo (F) Peso BLUETEC 1500 mm 500 mm 575 mm 100 kg 19.685” 22.638” 59.055” 220 lb 1825 mm 600 mm 575 mm 140 kg 23.622”...

  • Página 24: Especificaciones Eléctrico-Electrónicas

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Especificaciones eléctrico-electrónicas  El transformador se alimenta con la tensión de red (230 VAC). Por tanto, no se debe actuar sobre éste elemento de la máquina sin desconectar la clavija de red. Coffeemar G-250 D Tensión de alimentación 230 VAC.

  • Página 25: Preinstalación

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café  4.1. Preinstalación  Prepare una toma de corriente de 230 VAC, 50 Hz, (110 VAC, 60 Hz) protegida con un sistema de conexión automática. La base del enchufe debe ser del mismo tipo que la clavija de la máquina.

  • Página 26: Tarjeta De Control

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café ► En caso de no tener un pendrive conectado y leído por parte del display, al entrar en las opciones USB aparece el mensaje: USB NO PRESENT No permitiendo ninguna acción salvo para salir. Forma de uso del pendrive. Para evitar visualizaciones incorrectas y demás artefactos en la visualización se recomienda proceder de la siguiente manera a la hora de usar el USB.

  • Página 27: Conjunto Electrónica

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Fig. 35 4.4. Conjunto electrónica El conjunto electrónica está ubicado en el lateral derecho inferior del mueble y acoge en su interior diferente elementos como se indica en la (fig. 36), para extraer este conjunto de su posición debemos desatornillar los cuatro tornillos del embellecedor frontal y los dos tornillos que amarran este soporte al mueble, una vez sueltos todos estos tornillos desalojar de su posición inicial.

  • Página 28: Motor Recuperación Externo

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Fig. 36 CARACTERÍSTICAS Interruptor general Bipolar Monopolar Filtro EMI 3 A. Potencia del transformador 80 VA 40VA/20VA/20VA Primario del transformador 230 Vac 110 Vac Secundario del transformador 24 Vac, 12 Vac, 12 Vac Fusible protección de red de 230 Vca 16 A.

  • Página 29: Esquema Eléctrico

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café 4.6. Esquema eléctrico MNP116M03ESV00 Fecha: 07/08/2015 Rev. 0 Pág. 29 de 116...

  • Página 30: Esquema Hidráulico

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café 4.7. Esquema hidráulico Fig. 38 A. Electroválvula de entrada de agua J. Dosificador B. Air-break K. Contenedor de café en grano C. Contador volumétrico L. Contenedores de solubles D. Bomba de presión M. Batidores E. Caldera de presión N.

  • Página 31: Instalación Y Puesta En Marcha

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Instalación y puesta en marcha 5.1. Instalación No instale la máquina cerca de focos activos de calor (estufas, radiadores, etc.). Se debe dejar, como mínimo, una distancia de 7 centímetros de separación de la parte trasera con respecto a la pared u otros elementos.

  • Página 32: Conexión A La Red Hídrica

    Antes de aplicar tensión a la máquina, hay que asegurarse de que se ha realizado la conexión de la máquina a la red hídrica y de que el grifo está abierto. Nota: Jofemar S. A. declina toda la responsabilidad por la no observación total o parcial de dichas advertencias. ...

  • Página 33: Llenado Del Circuito Hidráulico

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Nota: Es aconsejable la instalación de un grifo en la red hídrica, fuera de la máquina, en un lugar fácilmente accesible. Para la conexión a la red de agua deben utilizarse mangueras nuevas y nunca reutilizarse las antiguas.

  • Página 34: Carga De Vasos

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café reposo. También se comprueba la posición de la biela del grupo de café, dicha biela se mueve hasta ocupar la posición correcta para empezar el ciclo de trabajo del grupo. A continuación, comprueba si hay agua en el air-break. Como se encuentra vacío, se abre la electroválvula de entrada de agua y comienza su llenado.

  • Página 35: Carga De Paletinas

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café La clasificación de los vasos en función del diámetro indicado se divide en: 65-67 mm. Diámetro en la base 2.559”–2.638” del anillo superior (W) 67-69 mm 2.638”–2.717” 100-104 mm. Altura del vaso (H) 3.937”-4.094” Altura mínima de la distancia entre los 2 mm.

  • Página 36: Puesta En Marcha

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café 4º. Cargar el siguiente paquete de paletinas procediendo de la misma forma, hasta el llenado del canal almacén. 5º. Volver a colocar el contrapeso sobre las paletinas. Nota: Es importante comprobar que las paletinas utilizadas, no estén encorvadas, no presenten rebabas y estén colocadas en posición horizontal.

  • Página 37: Colocación De Los Rótulos De Producto

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Nota: Cada vez que la máquina se conecte a través de su interruptor general, ésta, hace un “test” interno que el “display” mostrará con los siguientes mensajes. BLU1_A00_12241 Castellano 16/06/2015 09:39 Lista 0000 DBL3ES00 D582AD8D Ver: 0033 PROGRAM: DPGR2_04 (0xA7C1) PROGRAM: DPGR2_04 (0xA7C1)

  • Página 38: Selección De Producto

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Seguidamente y si se necesita para una mayor comodidad, girar el conjunto extractor vasos más paletinas más azúcar hacia la izquierda y el conjunto compacto hacia la derecha, levantar la tapa de los contenedores de producto que vayamos a cargar, proceder a su llenado por la parte superior y frontalmente, tener un poco de tacto al llenar los contenedores para mantener...

  • Página 39: Actualización Del Programa De La Máquina

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Si no se han introducido monedas y seleccionamos un producto, mostrará su precio en “display”. Si el precio está programado a cero el programa no realizará ninguna operación con ese producto. 5.11. Actualización del programa de la máquina La tarjeta de control de la máquina ha sido diseñada usando la tecnología Flash.

  • Página 40: Reset De Maquina

    PRODUCCION. RESET CONTABILIDADES Para aceptar la opción pulsar y aparecerá la pantalla de selección del modelo de máquina: BLUETEC - SELECCIÓN MODELO BLUETEC 335 BLUETEC 546 Volvemos a desplazarnos con los botones hasta elegir el modelo correcto. Para aceptar modelo pulsar aparecerá...

  • Página 41: Modos De Funcionamiento De La Máquina

    En este modo estará en estado de espera, visualizando en el “display” mediante rotaciones de pequeños espacios de tiempo: el mensaje publicitario, modelo de máquina, la hora, la dirección web de JOFEMAR. Pulsando sobre la botonera de , el “display” mostrará el precio del producto. En programas selección de producto...

  • Página 42: Con Puerta Abierta (Modo Mantenimiento)

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café CREDITO CREDITO SU PRODUCTO € X.XX € X.XX GRACIAS PRODUCTO € X.XX SELECCIONE PRODUCTO Antes de seleccionar producto se podrá pre-ajustar la cantidad de azúcar e incluso, si se desea usar vaso propio, seleccionar pre-selección “sin vaso” 5.13.3 Con puerta abierta (modo mantenimiento) abrir...
  • Página 43 BLUETEC Coffeemar Serie // Café (Para visionar en modo numérico todas las funciones pulsar recuperación  MENU PRINCIPAL MENU PERSONALIZABLE MENU OPERADOR MENU TECNICO MENU VENTA MENU MAQUINA MENU PERIFERICOS MENU AJUSTES  MENU COMUNICACIONES Nota: Para modificar el contenido de las direcciones de programación, se utilizarán los pulsadores de selección de la máquina.

  • Página 44: Direcciones De Programación (Menú Principal)

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café La máquina abandona el estado de programación al pulsar en el menú principal PUERTA ABIERTA retornado a (modo mantenimiento). También abandona programación automáticamente al cerrar puerta, realizando un arranque de máquina, antes de volver al estado de espera sin crédito. 5.14.
  • Página 45 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Modelo MDB CONTABILIDAD DE DINERO  DINERO TOTAL INTRODUCIDO DINERO A HUCHA DINERO A TUBOS DINERO EN BILLETES CREDITO EN FICHAS CAMBIO DEVUELTO DINERO RECARGADO DINERO DESCARGADO Estando en BORRADO DE PARCIALES DINERO EN TUBOS ejecuta un borrado de parciales de todas las DINERO REVALUADO A TARJETA 1 DINERO REVALUADO A TARJETA 2...
  • Página 46 BLUETEC Coffeemar Serie // Café BORRADO DE Modelo MDB PARCIALES VENTAS POR PRODUCTO  VENTAS TOTALES VENTAS CON DINERO VENTAS CON TARJETA 1 En cualquier otra contabilidad VENTAS CON TARJETA 2 produce la entrada a la visualización de la VENTAS CON FICHAS VENTAS EN MODO GRATIS contabilidad seleccionada VENTAS GRATIS CON TARJETA 1...
  • Página 47 BLUETEC Coffeemar Serie // Café En cualquier otra contabilidad visualiza el El modelo EJECUTIVO visualiza valor de la contabilidad seleccionada solamente siguientes contabilidades, ya que el resto TOTAL: las controla el propio compacto: VENTAS POR MAQUINA VENTAS TOTALES PARCIAL: VENTAS CON DINERO VENTAS EN MODO GRATIS VENTAS PERDIDAS AG.
  • Página 48 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ____________________________________________________________________ MENU OPERADOR (050) NÚMERO ID. DE MÁQUINA NUMERO ID DE MAQUINA En esta opción se programa en número de identificación de la máquina. 000000 ID. DE MAQUINA visualiza el número actual ID. DE MAQUINA Se puede programar un número de 6 dígitos que se usará...

  • Página 49: Menú Técnico

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café En el menú de técnico están las siguientes opciones: MENU PRINCIPAL (200) MENÚ TÉCNICO MENU TECNICO MENU TECNICO (024) REVISIÓN LOG DE EVENTOS REVISION LOG DE EVENTOS Esta opción sirve para revisar visualmente la actividad de la máquina. Aparece el último evento almacenado $3#D,6,100,1-6...
  • Página 50 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Seleccionamos filtro a crear, Aparece todas las modificar o activar. opciones de filtros FILTRO DE DATOS NUEVO FILTRO REVISION DE EVENTOS EDITAR FILTRO REVISAR LOG CARGAR FILTROS FILTRO DE DATOS SALVAR FILTROS FILTRO DE TIEMPO INICIAL ACTIVAR/DESACT.
  • Página 51 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Aparece la hora Entramos a la actual del filtro programada pantalla de modificación de la hora o fecha HORA ACTUAL 09:32 AJUSTE HORA 09:32 REVISION DE EVENTOS REVISAR LOG FILTRO DE DATOS FILTRO DE TIEMPO INICIAL FILTRO DE TIEMPO FINAL modifica el dígito Cambiamos entre hora y fecha...

  • Página 52: Programando

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café mediante aparece menú  MENU PRINCIPAL MENU PERSONALIZABLE MENU OPERADOR MENU TECNICO MENU VENTA MENU MAQUINA MENU PERIFERICOS MENU AJUSTES  MENU COMUNICACIONES seleccionamos mediante para incorporar la opción que se deseé y lo graba. Estando en la opción BORRAR POSICION nos posicionamos en la opción a borrar...
  • Página 53 BLUETEC Coffeemar Serie // Café MENU TECNICO (023) CLAVES DE LAS OPCIONES CLAVES DE LAS OPCIONES Esta opción nos permite indicar que opciones van a necesitar la introducción de una clave para poder acceder a ella. Dicha opción siempre aparece pero si está protegida, al intentar entrar en ella, la máquina solicita la clave de acceso.
  • Página 54 BLUETEC Coffeemar Serie // Café entramos en la pantalla Si estamos en RESTAURAR BACKUP Aparece la lista de archivos completa del pendrive (no es posible el filtro por nombre). seleccionamos el archivo que contiene el backup. comprueba si el fichero tiene la extensión correcta. Si tiene la extensión correcta se hace la lectura de forma inmediata.
  • Página 55 BLUETEC Coffeemar Serie // Café BACKUP USB LOG DE EVENTOS Con esta acción se puede salvar el “log de eventos” en un archivo de extensión “log”. La selección y creación de nuevo archivo se hace igual que la de “crear backup”. Mientras se está...
  • Página 56 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Las opciones posibles son las siguientes: Modelo MDB Modelo EJECUTIVO TIPO DE VENTA TIPO DE VENTA GRATIS GRATIS SIMPLE NORMAL SIMPLE MIXTA 1 SIMPLE MIXTA 2 MULTIPLE MULTIPLE sale de programación. MULTIPLE ____________________________________________________________________ MENU VENTA PRECIOS VENTAS CON DINERO (001) PRECIOS VENTAS CON DINERO PRECIOS VENTA CON DINERO...
  • Página 57 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Una vez terminada la asignación, para volver a programar otro precio. Si no necesitamos programar otro precio salimos de este estado. ____________________________________________________________________ MENU VENTA (002) PRECIOS VENTAS CON TARJETA PRECIOS VENTAS CON TARJETA Esta opción solo está presente en el modelo MDB. Se maneja igual a la anterior para los precios que la máquina aplica cuando tiene una tarjeta introducida.
  • Página 58 BLUETEC Coffeemar Serie // Café segunda podemos modificar este valor ACEPTACION MAX mediante la selección numérica, graba el importe sobre el último dígito ó acepta y graba el importe. no graba nada y sale de la acción. ____________________________________________________________________ En el menú de máquina están las siguientes opciones: MENU PRINCIPAL (203) MENÚ...
  • Página 59 BLUETEC Coffeemar Serie // Café MENSAJE DESCRIPCION CONSECUENCIA "ERROR EN Dispensador x averiado Fuera de Servicio DISPENSADOR: x” todos los productos que usan ese dispensador de solubles. "VA LENTO Dispensador x gira a Aviso Informativo DISPENSADOR: x" velocidad baja "NO SALE AGUA POR Caudal nulo por válvula x Fuera de Servicio BATIDOR x”...
  • Página 60 BLUETEC Coffeemar Serie // Café "NUMERO ERRORES DE Nº de error de prebombeo Aviso Informativo PREBOMBEO" de caldera previos a una extracción "FALTA AGUA" AirBreak Vacío Máquina Fuera de Servicio "EROGACION DEMASIADO Se ha abortado erogación Fuera de Servicio las LENTA"...
  • Página 61 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Notas: Los errores referentes al caudal del agua, y errores de los dispensadores de solubles se borraran cuando transcurran 10 minutos desde el cierre de puerta. Los errores del grupo de café expreso, dosificador, molinillo de café almacén de vasos, y distribuidor motorizado se borraran cuando se cierre la puerta de la máquina.

  • Página 62: Vaciado De La Caldera

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Una vez ajustada la hora graba los valores. sale sin grabar los datos. ____________________________________________________________________ Si estamos en LAVADO VÁLVULA EXPRESO (068) lanza un ciclo de lavado del circuito hídrico del expreso. Al terminar sale al menú...
  • Página 63 BLUETEC Coffeemar Serie // Café El test de gramaje realizará una preparación de pastilla de café expreso en seco, que permitirá al usuario posteriormente poder pesarla. El distribuidor motorizado realizará un desplazamiento a la posición 6 (extremo izdo.), posteriormente a la posición 3 (extremo dcho.) y por último retornará...
  • Página 64 BLUETEC Coffeemar Serie // Café TEST DE PRODUCTO EDITAR NOMBRE DEL PRODUCTO realizará una dispensación completa del producto que estamos ajustando. EDITAR NOMBRE DEL PRODUCTO SALIR SIN GUARDAR CAMBIOS visualizará el nombre de la dosis personalizado. abre pantalla de edición alfanumérica similar a la de la opción prg.
  • Página 65 HABILITADO aparece el siguiente “display” El valor después de un reset de la máquina es habilitado. Nota: JOFEMAR recomienda mantener habilitado el control automático para conseguir una mejor calidad en los productos con expreso. Estando en PROG. VELOCIDAD EROGACION Permite ajustar la velocidad objetivo del sistema automático dentro de un margen de 5.00 pulsos/ segundo hasta 8.00 pulsos/ segundo.
  • Página 66 Si estamos en PRODUCTOS SOLUBLES (081) nos aparece en el display una lista de los 5 dispensadores de solubles de la máquina (en el modelo BLUETEC 335 el 5º dispensador no está disponible). seleccionamos dispensador. Nota: Éstos dispensadores están numerados de izquierda a derecha comenzando por el que más próximo está...
  • Página 67 VELOCIDADES DE BATIDO (069) nos aparece en el display una lista de los 5 dispensadores de solubles de la máquina (en el modelo BLUETEC 335 el 5º dispensador no está disponible). seleccionamos dispensador. aparecerá en pantalla la velocidad de batido en % programada actualmente.
  • Página 68 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Si estamos en CFG VAS-PALETA-AZUCAR (051) Visualiza el listado completo de los servicios programados en la máquina, aunque no estén disponibles en las teclas de la botonera, más la opción TODOS PRODUCTOS que es la que aparecerá seleccionada al entrar. Estando en TODOS PRODUCTOS aparecerán todas opciones aplicables a todos los productos a la vez:...
  • Página 69 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ____________________________________________________________________ Si estamos en DESCUENTO PRODUCTOS SIN VASO (085) DESCUENTO CON DINERO: 0.00 € DESCUENTO CON TARJETA: 0.00 € aparecen las siguiente opciones seleccionamos el descuento. permite modificar el descuento. La inserción del nuevo descuento es similar al descrito en la opción del número de identificación de máquina (050).
  • Página 70 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Estando en REVISION DE CONFIGURACION PULSE SELECCION aparece el siguiente “display” PRODUCTO NUM: Z aparecerá el siguiente “display” PXX-MYY Donde “Z” es el numero de producto activo, “PXX” es el pulsador unido a ese producto (puede haber mas de uno) y “MYY”...
  • Página 71 BLUETEC Coffeemar Serie // Café PRODUCTO NUM: XX aparece la siguiente pantalla visualizando el primer producto libre sin unir y esperando las selecciones que se desean. Nota: Si no queda ningún producto libre porque todas las selecciones de la máquina están unidas a un producto diferente, se saldrá...
  • Página 72 BLUETEC Coffeemar Serie // Café  el valor actual del CONTADOR EXPRESOS si se seleccionó ULTIMO MANTENIMIENTO DUCHAS. ____________________________________________________________________ El menú periféricos está presente solo en el modelo MDB y tiene las siguientes opciones: MENU PRINCIPAL (204) MENÚ PERIFÉRICOS MENU PERIFERICOS MENU PERIFERICOS OPCIONES DEL MONEDERO (209) OPCIONES DEL MONEDERO...
  • Página 73 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ► Ver menú de operador. ____________________________________________________________________ Si estamos en DESCARGA TUBOS (016) ► Ver menú de operador. ____________________________________________________________________ Si estamos en MODO DE TRABAJO DEL MONEDERO (096) MODO DE TRABAJO abre ventana para modificar modo Dicho modo afectará...
  • Página 74 BLUETEC Coffeemar Serie // Café MENU PERIFERICOS (216) MENÚ OPCIONES DEL BILLETERO MENU OPCIONES BILLETERO Aparece submenú siguientes opciones MENU OPCIONES BILLETERO INHIBICIONES BILLETERO IESTADO BILLETERO nos desplazaremos por las opciones. accede a la función elegida. ____________________________________________________________________ Si estamos en INHIBICIONES BILLETERO (017) Su manejo es igual a la función (014) INHIBICIONES...

  • Página 75: Menú Ajustes

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café MENU PERIFERICOS (220) MENÚ DE VISION ESCLAVA MENU DE VISION ESCLAVA Este menú aparece solamente en máquinas BLUETEC MASTER (ver apartado 8.2). ____________________________________________________________________ En el menú de ajustes aparecen las siguientes opciones: MENU PRINCIPAL (205) MENÚ AJUSTES MENU AJUSTES MENU AJUSTES (007) AJUSTE FECHA Y HORA...
  • Página 76 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ____________________________________________________________________ MENU AJUSTES (010) PROGRAMACIÓN PITIDO PROGRAMACION PITIDO En esta opción se programa si está activo el pitido al pulsar una tecla cualquier modo de funcionamiento de la máquina. PITIDO AL PULSAR indica la situación actual cambia de opción.
  • Página 77 BLUETEC Coffeemar Serie // Café En esta opción programa los símbolos o textos que acompañan a las visualizaciones de dinero. Cuando se use el símbolo de “$” o “&” estos símbolos van delante de la cifra. En caso contrario “€” van después de la cifra. aparece unidad programada...
  • Página 78 BLUETEC Coffeemar Serie // Café modifica el idioma de funcionamiento de la máquina. sale sin modificar el idioma. retrocede al menú anterior. ____________________________________________________________________ El menú comunicaciones está presente solo en algunos modelos MDB y tiene las siguientes opciones: MENU PRINCIPAL (206) MENÚ...
  • Página 79 BLUETEC Coffeemar Serie // Café mediante la selección numérica. acepta los cambios y vuelve al menú. Estando en FRANJA HORARIA LLAMADAS IN FRANJA ACTUAL 00:00 A 23:59 indica la situación actual HORARIO INICIO 00:00 entramos a modificar la franja horaria modifica el dígito desplaza la posición en el dígito...

  • Página 80: Ajuste Del Umbral De Sensibilidad Del Teclado Capacitivo

    Editamos parámetro y validamos con seleccionamos parámetro de configuración. Nota: Ver manual del interface MODEM JOFEMAR (MNP84ESV00) para ver los diferentes parámetros de configuración y su descripción. MENU COMUNICACIONES (057) COMUNICACIÓN EXTERNA RS232 COMUNICACION EXTERNA RS232 Algunos modelos de cafetera llevan esta opción para asegurar correcta conectividad...
  • Página 81 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Para ello, mientras estamos en el estado de puerta abierta, mantener pulsado el botón de programación durante unos segundos, en el display aparecerá el MENU PRINCIPAL.  MENU PRINCIPAL MENU PERSONALIZABLE MENU OPERADOR MENU DE ARRANQUE MENU TECNICO RESETEO DE MAQUINA seguidamente...
  • Página 82 BLUETEC Coffeemar Serie // Café actualizarán continuamente valores medidos en todas las teclas de botonera seleccionada mientras estemos en esta pantalla. Manteniendo finalizará la medición de sensibilidad y saldremos al menú anterior. tecla que deseamos chequear o ajustar su valor de umbral. Se actualizará...

  • Página 83: Posibles Averías Y Soluciones

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Nota: Ejecutando esta función pondremos todos los valores del sensor botonera capacitiva configurados como salida de fábrica.  MUY IMPORTANTE: Esta opción es sólo para el servicio técnico. Posibles averías y soluciones El siguiente cuadro pretende ayudarle a rectificar las averías más comunes en la máquina y el compacto.
  • Página 84 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ● Se han superado los ● Rearme la avería y vacíe máximos programados de los tubos. monedas en tubo. ● Compruebe el número máximo de monedas en tubos. ● Se atascan las monedas ● Tipo de cambio mal ●...
  • Página 85 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ● Máquina fuera de ● Esperar a que la máquina mensaje de máquina fuera de servicio. servicio por encontrarse termine de calentar el calentando el agua de la circuito de agua. caldera de la máquina. ●...
  • Página 86 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ● Maquina fuera de ● Vaciar el cubo de Servicio por lleno de recogida de residuos de la residuos. máquina, En caso de no estar lleno comprobar que la boya del cubo está colocada correctamente. ●...
  • Página 87 BLUETEC Coffeemar Serie // Café dirección de salida del agua. ● Comprobar si la aspa del contador volumétrico está o no obturada. ● Realizar un lavado manual de la máquina comprobando que la máquina expulsa agua a través de todos los batidores.
  • Página 88 ● En el display no aparece ● Cables de comunicación ● Conectarlos nada, el tubo devolvedor Jofemar incorrectamente correctamente. exterior no responde. conectados. ● No acepta algún billete. ● No hay cambio ● Comprobar que cuando suficiente.

  • Página 89: Limpieza Y Mantenimiento

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café ● Desde el PC no podemos ● Incorrecta programación ● Chequear las direcciones comunicar con la máquina de las opciones del propias del módem ó vía módem. módem. realizar un reset de la máquina para inicializar las opciones propias del módem.
  • Página 90 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ► El acceso al área de servicio debería estar permitido sólo a personas que tengan conocimiento y experiencia práctica sobre la máquina, en particular, en lo que concierne a la seguridad e higiene. ► Para la limpieza exterior de la máquina, simplemente será necesario pasarle un trapo o paño húmedo con agua templada o con metanol y para el secado con un paño suave o gamuza.

  • Página 91: Limpieza Del Selector

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café 7.2. Limpieza del selector Se recomienda limpiar periódicamente las paredes y rampas del selector por donde circulan las monedas (ver fig. 58) con un cepillo de cerdas suaves y un trapo o paño húmedo. Fig. 58 7.3.
  • Página 92 BLUETEC Coffeemar Serie // Café 1. Embudo aspiración 2. Tapa embudo aspiración ► Soltar el tubo de silicona de la unión con el embudo batidor y el tubo de silicona salida del producto. Desmontar el conjunto del embudo batidor, codo batidor y la unión del tubo y embudo batidor.
  • Página 93 BLUETEC Coffeemar Serie // Café 1. Paleta 2. Soporte codo 3. Retén 4. Soporte retén 5. Centrifugador Proceder de la misma forma para cada uno de los batidores que lleva la máquina. Fig. 63 Preparar en un recipiente adecuado una solución a base de compuestos clorados basados en Sulfatos lineales de alquilos (LAS) y en sulfatos de cadena ramificada (ABS)
  • Página 94 BLUETEC Coffeemar Serie // Café A. Embolo sujeción grupo erogación B. Boquilla salida café C. Tuerca latón unión tubo entrada agua D. Colector salida productos Fig. 64 Una vez que el grupo se ha soltado, se ha de situar bajo el chorro de agua de un grifo, asegurando la perfecta limpieza del mismo, sobre todo las zonas correspondientes a los filtros metálicos que hay en la cámara de erogación y de expulsión de la pastilla de café...

  • Página 95: Anexos

    Fig. 47 Lector de tarjetas  Tarjetero de Jofemar. Con él podemos realizar ventas con tarjetas (normales o gratis), recargar dinero en tarjetas, programar la máquina y obtener contabilidades. La comunicación con el tarjetero se realiza vía RS-232. En el caso de trabajar con un monedero MDB, el tarjetero se conectará...

  • Página 96: Dispositivo De Reprogramación Easyflash

    Dispositivo de reprogramación EASYFLASH ● Dispositivo de reprogramación “EASYFLASH” tiene como principal función poder ejecutar aplicaciones que ayuden a gestionar la gama de productos de Jofemar. Se dispone por tanto, de un elemento autónomo, manejable y compacto, que permite al usuario realizar tareas tales como reprogramación del software de las máquinas,...

  • Página 97: Conjunto Kit Bomba Entrada De Agua

    Una versión correcta tendrá los valores YY a 00, en otro caso deberá ponerse en contacto con el servicio de Soporte Técnico de Jofemar para obtener una versión estable. Fig. 50 Se dispone de los siguientes cables para poder emplearlos en la gama de dispositivos...

  • Página 98: Descalcificador

    20ºF. Las máquinas de café de Jofemar disponen de un kit opcional de filtro descalcificador de resina por intercambio de iones. El funcionamiento de estos filtros se basa en la capacidad de las resinas que portan en el interior de la botella del descalcificador para intercambiar sus iones de sodio (Na) por iones de calcio y magnesio que lleva el agua.

  • Página 99: Extractor De Sabores

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café DUREZA DEL AGUA Nº DE SERVICIOS (ºF) 20º F 18.000 30º F 10.000 40º F 8.500 Fig. 56 Extractor de sabores  MUY IMPORTANTE: Este kit se ha de instalar fuera de la máquina, antes de la electroválvula de entrada.

  • Página 100: La Temperatura Máxima Del Agua No Debe

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café Las consideraciones de trabajo a tener en cuenta en este tipo de filtros son: ► Antes de poner en funcionamiento el filtro se aconseja enjuagarlo durante 2 minutos, con todo el caudal y toda la presión, con el fin de eliminar el aire del cartucho.

  • Página 101: Conexión De Una Máquina Visión Esclava

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café 8.2. Conexión de una máquina Visión Esclava Es posible conectar una máquina Visión Esclava Con o Sin Ascensor a una cafetera BLUETEC MASTER. 8.2.1 Teclado alfanumérico Este modelo de cafetera dispone de un teclado alfanumérico adicional de 4 x 4 teclas donde se realizaran las selecciones de la máquina esclava.
  • Página 102 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Programación y consulta Limpieza de Menú de uniones canales no conectados Nueva configuración Prog. del tiempo de ajuste Prog. Tiempo de ajuste Borrado del tiempo de ajuste Tiempo Espera del Ascensor Prog. Voltaje Motores Temperatura de corte Menú...
  • Página 103 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Revisión general Rearme averias Revisión de averías Nombre del programa de la esclava MENU DE VISION ESCLAVA MENU DE CONFIGURACION MENU DE MÁQUINA ____________________________________________________________________ MENU DE VISION ESCLAVA 221) MENÚ DE CONFIGURACION MENU DE CONFIGURACION cambia de opción seleccionada.
  • Página 104 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Programación del número de selección. SELECCION: 11 CANAL: 112 UNIDO A: 11 Programación del número de canal. Indica también si está unido a alguna selección. CANALES ACTUALES Lista de canales asociados a la selección. - 112 - 113 - Ordenados, por su código numérico, de menor a mayor.
  • Página 105 BLUETEC Coffeemar Serie // Café continua con el proceso de borrado y al finalizar entra directamente en la opción de PROGRAMACION Y CONSULTA. aborta proceso y sale de la opción. ____________________________________________________________________ MENU DE CONFIGURACION (117) PROG. TIEMPO DE AJUSTE PROG. TIEMPO AJUSTE PROG.
  • Página 106 BLUETEC Coffeemar Serie // Café cuando el cursor está en el campo SELECCION salimos de la opción. Si estamos en BORRADO DEL TIEMPO AJUST. Con el acceso a esta opción podrá a cero todos los tiempos de ajuste de todas las uniones.
  • Página 107 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Si desea modificar el valor de voltaje, para una selección determinada, deberá pulsar la tecla aceptar. El cursor desaparecerá del campo de selección y con las teclas de subir/bajar podrá indicar su nueva opción. Para validar el cambio simplemente pulse aceptar y el cursor volverá...
  • Página 108 BLUETEC Coffeemar Serie // Café aceptamos valor incrementado/decrementado. mediante la selección numérica de 3 dígitos es posible modificar el valor directamente. salimos de la opción. Si estamos en TEMPERATURA EN PANTALLA aparece en pantalla si está o no seleccionada la visualización del valor de la temperatura interior en la máquina Vision Esclava, en la esquina inferior izquierda la pantalla de la cafetera.
  • Página 109 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Si estamos en TEMPERATURA DE CADUCIDAD visualiza la temperatura de caducidad actualmente programada en la máquina esclava. aparece en display el cursor para indicar que estamos en modo edición. modificamos valor en +/- 0.5 ºC entre un rango de 0 a 30.0 ºC. aceptamos valor incrementado/decrementado.
  • Página 110 BLUETEC Coffeemar Serie // Café ILUMINACION Luz ambiental siempre activa. SIEMPRE ON 00.5 ºC Luz ambiental siempre apagada. SIEMPRE OFF TEMPORIZADA La activación se supedita a un horario determinado. 00.5 ºC modificamos selección actual. aceptamos selección actual. En caso de validar la opción “TEMPORIZADA”...
  • Página 111 BLUETEC Coffeemar Serie // Café  MENU Y MANEJO MANUAL MANEJO MANUAL EXTRACTORES MANEJO MANUAL ASCENSOR CONSULTA DE FOTOTRANSISTORES TEST DE TIEMPO DEL ASCENSOR CHEQUEODE FOTOT. CUBETA CHEQUEO FOTOT. BANDEJAS  MOVER VERIF. DE PRODUCTO aparece en “display” cambia de opción seleccionada entramos en la opción seleccionada Si estamos en MANEJO MANUAL EXTRACTORES...
  • Página 112 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Elegido el canal y el voltaje de trabajo aparecerá un cuadro informativo en la pantalla, indicando en qué estado se encuentra dicho canal durante todo el tiempo que dure la prueba. Si estamos en MANEJO MANUAL ASCENSOR entramos en la opción en la que se podrá...
  • Página 113 BLUETEC Coffeemar Serie // Café CONSULTA DE FOTOTRANSISTORES 5.03 V Voltaje Fototransistor VALOR ACTUAL: ELEMENTO BANDEJA 11 BANDEJA 12 BANDEJA 13  Selección de bandeja La mecánica de funcionamiento para esta opción es la siguiente: Al entrar en la opción se mostrará el voltaje del fototransistor de la primera bandeja.

  • Página 114: Reciclaje

    BLUETEC Coffeemar Serie // Café entramos en la opción. manteniéndola pulsada se moverá el mecanismo en un sentido. Al soltar tecla se parará y seleccionará el sentido contrario de giro para la próxima maniobra. salimos de la opción. ____________________________________________________________________ MENU DE MAQUINA REVISION DE AVERIAS (123) REVISION DE AVERIAS REVISION DE AVERIAS...

  • Página 115: Medio Ambiente

    A lo largo del diseño se ha estudiado que la máquina provoque los menores impactos en el medioambiente tanto en el uso de materias primas, montaje, transporte, vida útil y su recogida para su reciclaje. En este apartado se exponen varias medidas sustanciales de como Jofemar aporta su compromiso: ► Menor consumo energético.
  • Página 116 BLUETEC Coffeemar Serie // Café Jofemar S.A. Se reserva el derecho a introducir las mejoras derivadas de su constante investigación en el presente modelo, sin previo aviso. http:// www.jofemar.com MNP116M03ESV00 Fecha: 07/08/2015 Rev. 0 Pág. 116 de 116...

Este manual también es adecuado para:

Bluetec 546Bluetec 546 master

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