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OPERACION
CGmo Asar A La Parrilla
Asar es cocinar al calor directo del elemento
superior. La puerta del homo deberia
permanecer abierta en la posicbn de tope para
asar cuando ase a ta parrilla
No es necesario precalentar el homo cuando
ase a la parrilla. Use la cacerola y la parrilla
para asar que viene con su estufa Ambas
est_n diseriadas para drenar adecuadamente
la grasa y los Ilquidos.
Si usa papet de aluminio,
debe ser moldeado
firmemente a la parriila y debe
hacer cortes en el papel que
est6n alineados con las ranuras de la
parrilla, Esto permite que la grasa y los
llquidos caigan a la cacerola, evitando
que se produzca un incendio y humo
excesivo.
Siempre saque la cacerola y la parrilla
del horno. Guardar y olvidar una
cacerola para asar
,-1
sucia en el horno es un
peligro para producir
un incendio o humo.
El Departamento
de Agricuttura
de los
Estados Unidos recomienda
cocinar la
came y las aves completamente-qa
came
a un calor INTERNO de por Io menos
160°F y las ayes a un calor INTERNO de
pot Io menos 180°F El cocinar a estas
temperaturas
generalmente
protege
contra enfermedades
oausadas por los
alimentos.
Mientras m_s cerca co!oque los alimentos
del elemento para asar, m_s rApido se
dorar_n por afuera, pero quedando
rojo o
rosado en el centro.
Colocando
las carnes lejos del elemento
permitirA que las carnes se cocinen en el
centro mientras se doran por afuera
Usando estas posiciones,
cocine el lado 1
pot Io menos 2 minutos m_s que el lado 2,
Si su homo est_ conectado
a 208 voltios,
usted podrla usar una posici6n de parrilla
m_s alta y/o cocinar los alimentos por m_s
tiempo,
El tamaSo, peso, grosor, temperatura
iniciat y su preferencia
personal afectar_ el
asado a la pardlfa
Esta tabla estA basada
en carnes a la temperatura
det
refrigerador,
AUMENTO
Blstec 1" de grueso
Tortas de came
,molida 1= de grueso
Chuletas de cerdo
1/2 = de grueso
Pescado (flletes)
Porto (presas)
POSICION DE
, PARRILLA
3
.
3
3
3
2
TIEMPO TOTAL
(minutos)
9-11
16-18
27-29
11-13
45-55
lw
2.
Ponga la PERILLA
DE CONTROL
DEL HORNO en BROIL
Cuando termine de asar, ponga la
PERILLA
DE CONTROL
DEL
HORNO en la posici6n de apagado
(OFF),,
3O
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