Kypsennys Rösle-Pallogrillillä - Rosle No.1 Sport F50 Instrucciones Para El Uso

3. Kypsennys RÖSLE-pallogrillillä
3.1 Grillin valmistelu
• Avaa kaikki ilmaluukut ja kansi, ennen kuin sytytät tulen.
• Huomautus: Poista tarvittaessa kaikki grillin alaosaan kerääntynyt tuhka (vasta sitten kun hiilet ovat sammu-
neet täydellisesti). Puuhiilet tarvitsevat palamiseen happea. Tarkasta, ettei ilma-aukoissa ole epäpuhtauksia.
• Pane grillin sytytyskuutiot puuhiilikerroksen alle ja sytytä kuutiot. (Käytä yksinomaan normin DIN EN 1860-
3 mukaisia sytykkeitä!)
• Älä aloita grillausta ennen kuin hiilien päälle on muodostunut ohut tuhkakerros. Tämä toimenpide kestää
noin 30 – 45 minuuttia. Sijoita hiilet sitten pitkillä grillauspihdeillä tai työntölastalla haluamasi grillausme-
netelmän mukaan.
Vihje: Voimakkaamman savuaromin takaamiseksi voit levittää hiillokselle savustuslastuja tai tuoreita yrttejä,
esimerkiksi rosmariinia, timjamia tai laakerinlehtiä. Käytä tähän savutuslaatikkoa ja laita lastut tai yrtit sa-
vustuslaatikon sisään. Näin saat estettyä, että ne eivät syty palamaan ja lopeta savuamista.
3.2 Suora menetelmä
Suorassa menetelmässä ruoka kypsennetään suoraan hiilloksen päällä. Ruuat, jotka tarvitsevat kypsyäkseen
alle 25 minuuttia, grillataan suoralla menetelmällä. Tasaisen kypsennyksen takaamiseksi grillattava ruoka
tulee kääntää kerran kypsennysajan puolivälissä. Tällaisia ruokia ovat esimerkiksi pihvit, kyljykset, vartaat ja
vihannekset.
• Avaa kaikki ilmaluukut
• Asenna käännettävä hiiliritilä paikalleen niin, että syven-
nys on keskellä
• Sijoita grillin sytytyskuutiot käännettävälle hiiliritilälle ja
sytytä ne palamaan
• Täytä suositeltu määrä puuhiiliä tai grillibrikettejä kään-
nettävän hiiliritilän keskelle tai RÖSLE-sytytyskamiinaan
(saatavana lisävarusteena)
• Anna kannen olla auki, kunnes puuhiilien päälle muo-
dostuu ohut tuhkakerros, tämä kestää noin 30 – 45 minu-
uttia
• Jaa kuumat grillihiilet grillauspihdeillä tai työntölastalla
tasaisesti käännettävän hiiliritilän keskelle
• Sijoita grilliritilä hiilien yläpuolelle. Käytä tässä yhteydes-
sä grillauskäsineitä
• Odota noin 5 minuuttia, kunnes grilliritilä on kuumen-
tunut ja aseta sen jälkeen grillattava ruoka ritilälle.
• Sulje kansi (kannen ilma-aukot ja palokulhon ilmaluukku
avattuina). Suositellut kypsennysajat voit katsoa tässä
esitteessä olevista grillausohjeista
Tätä kypsennysmenetelmää varten kansi voidaan tarpeen
mukaan jättää auki tai myös irrottaa. Ota sitä varten kylmän
grillin kannen saranan sokka irti ja vedä liitostappi irti sa-
ranapuoliskoista. Työnnä sokka sen jälkeen takaisin tappiin ja laita hyvään talteen. Kantta ei voida sitten
enää käyttää, ennen kuin grilli on jälleen jäähtynyt. Tarvittaessa asenna kansi jälleen paikalleen, kun grilli
on jäähtynyt kylmäksi.
116