Garen Met De Rösle-Kogelbarbecue; Bereiding Met De Rösle Kogelgrill - Rosle No.1 Sport F50 Instrucciones Para El Uso

3. Garen met de RÖSLE-kogelbarbecue
3.1 Voorbereiden van de barbecue
• Open alle ventilatieschuiven en het deksel, voordat u het vuur aansteekt.
• Opmerking: verwijder indien nodig opgehoopte as uit het onderste deel van de barbecue (alleen na volledig
doven van de houtskool). Houtskool heeft voor het branden zuurstof nodig. Controleer of de ventilatie-
openingen niet door verontreinigingen worden geblokkeerd.
• Plaats de barbecue-aanmaakblokjes onder de houtskoollaag en steek deze aan. (Gebruik uitsluitend aan-
maakblokjes conform DIN EN 1860-3!)
• Begin niet met barbecueën voordat de houtskoolbriketten met een lichte aslaag zijn bedekt. Dit proces
duurt ca. 30 – 45 minuten. Verdeel aansluitend de houtskool met een lange tang of een kolenschuiver
overeenkomstig de door u gewenste barbecuemethode.
Tip: voor een extra rookaroma kunt u rookspanen of verse kruiden zoals rozemarijn, thijm- of laurierbladen
bij het gloeiende materiaal doen. Gebruik daarvoor een rookbox en doe de toevoegingen daar in. Daar-
door wordt voorkomen dat deze beginnen te branden en er zich dan geen rook vormt.
3.2 Directe methode
Bij de directe methode wordt het gerecht direct boven de voorbereide houtskool gegaard. Gerechten die
minder dan 25 minuten bereidingstijd nodig hebben, worden met de directe methode gebarbecued. Voor
een gelijkmatig doorgaren moet het barbecueproduct na de helft van de bereidingstijd een keer omge-
draaid worden. Dit zijn bijv. biefstukken, karbonades, vleesspiesen en groente.
• Open alle ventilatieschuifjes
• Draai het omkeer-houtskoolrooster zo, dat de verdieping
in het midden zit
• Plaats de barbecue-aanmaakblokjes op het omkeer-hout-
skoolrooster en steek deze aan
• Doe de aanbevolen hoeveelheid houtskool of barbecueb-
riketten in het midden van het omkeer-houtskoolrooster
of in de BBQ-starter van RÖSLE (optioneel verkrijgbaar)
• Laat het deksel open, totdat de houtskool is bedekt met
een dunne aslaag, dit duurt ca. 30 – 45 minuten
• Verdeel de hete houtskool met een barbecuetang of een
kolenschep gelijkmatig in het midden van het omkeer-
houtskoolrooster
• Positioneer het barbecuerooster over de houtskool. Ge-
bruik daarbij a.u.b. barbecuehandschoenen
• Wacht ca. 5 minuten tot het barbecuerooster is opge-
warmd en leg dan het te bereiden product er op.
• Sluit het deksel (dekselventilatie en ventilatieschuif van
de vuurschaal geopend). In de barbecue-handleiding in
deze brochure vindt u aanbevolen bereidingstijden
Indien gewenst kan voor deze bereidingsmethode het dek-
sel geopend blijven of gedemonteerd worden. Daarvoor
verwijdert u in koude toestand van de barbecue op het
dekselscharnier de splitpen en trekt u de verbindingsbouten uit de scharnierhelften. Nu de splitpen weer in
de bouten schuiven en veilig bewaren. Het deksel kan nu niet meer gebruikt worden, tot de barbecue weer
is afgekoeld. Indien gewenst het deksel weer op de afgekoelde barbecue monteren.
44