Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
8
SousVide Supreme Demi -ohjeet
HUOMAA: Jos pumppaus ei jostakin syystä poista ilmaa pussista, aloita
alusta. Heitä pussi pois ja lisää ruoka uuteen pussiin.
EADES APPLIANCE TECHNOLOGY, LLC ei suosittele, että SousVide
Supreme Demi -keittimessä käytetään tavallisia tai ohuita liukusulkupusseja,
joita ei ole tarkoitettu tyhjiökäyttöön.
Hauduttaminen
Aseta suljettu pussi vesihauteeseen, kun se on saavuttanut kypsennyksen
kohdelämpötilan. Jos käytät useita pusseja, aseta ne pystysuoraan
pussitelineeseen vesihauteeseen. Varmista, että ruoka kaikissa pusseissa
on vedenpinnan alapuolella kypsennyksen aikana. Älä aseta suuria
pusseja vaakasuoraan SousVide Supreme Demi -keittimeen, koska veden
konvektiokierto vesihauteen ulkoreunoilla häiriintyy.
Ruskistaminen
Jotkin ruoat, kuten pihvit, kyljykset, sisäfilee, kala, äyriäiset ja nahalliset
linnut, tarjoillaan yleensä ulkopinta karamellisoituna tai rapeana. Tätä ei
ole mahdollista saavuttaa kosteassa sous vide -kypsennysympäristössä.
Saavutettuaan oikean lämpötilan nämä ruoat on ruskistettava nopeasti hyvin
kuumassa lämpötilassa.
Lihan, kalan, lintujen tai äyriäisten pinta voidaan ruskistaa erittäin kuumassa
(savuamispisteeseen kuumennetussa) pannussa, johon on lisätty hieman öljyä,
kuumassa grillissä tai kaasupolttimella.
Karamellisoi/ruskista vain pinta (1–2 minuutin ajan) värin ja maun
parantamiseksi.
Kastike
Toinen vaihtoehto on tarjoilla ruoka kastikkeen kanssa. Kala, äyriäiset ja kana
ovat herkullisia hyvän kastikkeen kanssa tarjoiltuina.
Tarjoileminen
Voit nyt nauttia sous vide -kypsentämisen maukkaista eduista SousVide
Supreme Demi -keittimellä. Lisää vinkkejä ja reseptejä on verkkosivustollamme
osoitteessa SousVideSupreme.com.
Huomaa: Raakaa tai pastöroimatonta ruokaa ei saa koskaan tarjota ihmisille,
joilla on heikko vastustuskyky. Yhdysvaltain viranomaiset esimerkiksi
suosittelevat, että ruokaa ei saa säilyttää 5–54,4 ºC:n lämpötiloissa neljää
tuntia pitempään.
Vianmääritys
Jos SousVide Supreme Demi -keitin ei toimi odotetusti, tee seuraavat
tarkastukset ennen yhteyden ottamista asiakaspalveluun. Ellei laite toimi
kunnolla näiden tarkastusten jälkeenkään (tai siinä esiintyy vikoja, joita ei kateta
tässä vianmääritysoppaassa), pyydä neuvoa osoitteesta customerservice@
sousvidesupreme.com tai soita asiakaspalveluosastoon numerossa +1
877 787 6836 maanantaista perjantaihin klo 9.00–16.00 (Kalliovuorten
normaaliaikaa).
Publicidad
