Breville VST071X Manual De Instrucciones página 22

Focaccia italiano tostado - para 2 personas
• 2 pequeños panes focaccia con aceitunas
• 1½ cucharadas de pesto
• 150 g de tomates en racimos, en lonchas
• 100 g de mozzarella, escurrida y en rodajas
• 1 pimiento rojo grande asado de un bote de antipasto, en
rodajas
• 1 puñado pequeño de hojas de albahaca picadas
1. Ajustar la temperatura a un nivel medio-alto.
2. Precalentar la sandwichera hasta que la luz de preparado se
apague.
3. Montar los focaccias distribuyendo el pan y el relleno con los
ingredientes.
4. Colocar sobre la sandwichera caliente, ajustando la tapa de
modo que cubra los sándwiches sin hacer presión sobre ellos.
5. Dejar 7-8 minutos hasta que se doren.
Pan de centeno con antipasto - para 2 personas
• 4 rebanadas de pan centeno
• 2 cucharadas de pesto
• 2 cucharadas de antipasto mixtos, escurridos
• 6 rodajas de salami
• 4 lonchas de queso gruyère o emmental
1. Ajustar la temperatura a un nivel medio-alto.
2. Precalentar la sandwichera hasta que la luz de preparado se
apague.
3. Untar el pan de centeno de pesto y cubrir con los restantes
ingredientes.
4. Ajustar la tapa abatible de modo que cubra los sándwiches sin
hacer presión sobre ellos.
5. Dejar 6-7 minutos hasta que estén dorados, crujientes y
uniformemente calientes.
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Brie, nueces pecanas caramelizadas y chocolate negro
crujiente - para 2 personas
• 30 g de nueces pecanas enteras
• 15 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Mantequilla ablandada para untar
• 4 rebanadas de pan blanco crujiente
• 100 g de brie en lonchas
• 30 g de chocolate negro, en trozos
1. Colocar una pequeña sartén a fuego lento, derretir la
mantequilla y el azúcar moreno mezclados.
2. Agregar las nueces pecanas y subir el fuego ligeramente hasta
que las nueces estén ligeramente tostadas en la mezcla de
mantequilla.
3. Quitar del fuego y dejar que se enfríe.
4. Ajustar la temperatura a un nivel medio-bajo.
5. Precalentar la sandwichera hasta que la luz de preparado se
apague.
6. Untar la mantequilla ablandada sobre cada rebanada de pan
por un lado solo.
7. Montar los sándwiches con el brie, una capa de chocolate y
nueces pecanas enfriadas, asegurándose de que el lado con la
mantequilla quede para fuera.
8. Colocar los sándwiches cerrados sobre la sandwichera caliente,
ajustar la tapa abatible de modo que cubra los sándwiches
hasta que solo se apoye en la rebanada superior.
9. Mantener 5‑6 minutos hasta que estén muy calientes y dorados.
Brioche crujiente con frutos del bosque y helado - para 2
personas
• 1 puñado de fresas, desgranadas y en tiras
• 1 puñado de arándanos
• 1 puñado de frambuesas, ligeramente machacadas
• 2 rebanadas de brioche, de corte grueso
• Helado de vainilla o mascarpone dulce
• Azúcar glasé, tamizado
1. Ajustar la temperatura a un nivel medio.
2. Precalentar la sandwichera hasta que la luz de preparado se
apague.
3. Colocar las rebanadas de brioche sobre la sandwichera
caliente, ajustando la tapa abatible de modo que cubra y se
apoye en el pan.
4. Dejar 2-3 minutos hasta que se doren.
Servir templado con frutos del bosque variados, helado de
vainilla y una capa de azúcar glas. Esta receta también combina
perfectamente con rebanadas de torta de Madeira tostadas.