Operación Del Control Simple - Alto-Shaam 300-s Instalación Operación Mantenimiento

1. precaliente el horno a 93 °c por 30 minutos antes
de cargar alimentos calientes.
Presione el interruptor de encendido hasta la posición ON.
La unidad comenzará a funcionar a la temperatura fi jada
anteriormente. El cierre de los orifi cios de ventilación de la
puerta acelerará el proceso de precalentamiento.
2. Con las teclas de fl echa hacia arriba o hacia abajo, ajuste
la temperatura a 93 °C. Si presiona y suelta las teclas de
fl echa, el punto de referencia aumentará en 1 grado. Si
mantiene presionadas las teclas de fl echa, el punto de
referencia aumentará en 10 grados. Cuando se suelta la
tecla de fl echa, se establece una nueva temperatura de
referencia. La temperatura establecida aparecerá en la
pantalla digital y la luz indicadora de calor se encenderá.
Presione la tecla de visualización de temperatura durante
tres segundos en cualquier momento para mostrar la
temperatura real del aire interior.
Para alternar entre establecida y real:
La confi guración predeterminada de fábrica es mostrar
la temperatura establecida en la pantalla digital. Para
mostrar la temperatura real:
Mantenga presionada la tecla de visualización de
temperatura y la fl echa hacia arriba durante 5 segundos.
El control mostrará
temperatura real.
repita para alternar al punto establecido
Presione la tecla de visualización de temperatura
en cualquier momento para mostrar la temperatura
alternativa.
I I
Cuando la temperatura del aire interior alcanza la
temperatura de mantenimiento establecida, la luz
o o
indicadora de calor se apagará.
3. cargue el armario solo con alimentos calientes.
El propósito del armario de mantenimiento es mantener
los alimentos calientes a una temperatura adecuada para
servir. Solo se deben colocar alimentos calientes dentro
del armario. Antes de cargar la unidad con alimentos, use
un termómetro para alimentos para asegurarse de que
todos los productos alimentarios estén en un margen de
temperatura interna de 60 °C a 71 °C. Todos los productos
alimentarios que estén dentro del margen de temperatura
adecuado se deben calentar antes de cargarlos en el
armario de mantenimiento.
Luz indicadora de calor
I I
o o
Interruptor de
encendido y apagado
Tecla de visualización de
temperatura
MN-29424-
O p e r a c I ó n
c O n t r O l s I M p l e
, y luego mostrará la
Pantalla digital Luz indicadora de calor
Control del
compartimiento
inferior
Tecla de flecha hacia
arriba y hacia abajo
encendido y apagado
(Mod . 4) 07/16 • Armarios de mantenimiento de la serie S • 16
eS
4. Vuelva a ajustar el control en 71 °c.
revise para asegurarse de que la puerta del armario esté
bien cerrada y restablezca en 71 °C con las teclas de fl echa
hacia arriba o hacia abajo.
El margen de temperatura correcto y la posición del orifi cio
de ventilación de la puerta
del tipo y la cantidad del producto. El cierre o no de los
orifi cios de ventilación dependerá del tipo de alimento
que se mantenga. Cuando se mantengan alimentos
durante períodos prolongados, se recomienda verifi car
periódicamente la temperatura interna de cada producto
para garantizar que se mantenga el margen de temperatura
correcto. restablezca la temperatura de mantenimiento
según corresponda.
para alternar entre Fahrenheit y celsius:
Presione la tecla de visualización de temperatura en cualquier
momento para mostrar la temperatura alternativa.
El tipo de grado predeterminado de fábrica es Fahrenheit. Para
cambiar a Celsius:
1. Mantenga presionada la techa de visualización de
temperatura y la tecla de fl echa hacia abajo durante 5
segundos.
.
2. El control mostrará
verifi car la selección, y luego mostrará la temperatura.
(establecida o real, cualquiera que haya elegido el usuario)
en °C.
I I
3. repita la operación para alternar a grados Fahrenheit.
o o
Nota: En caso de una falla de energía, prueba de fábrica, etc., el
control mantendrá la confi guración en ºC o ºF seleccionada por el
usuario cuando se restablezca la energía.
Pantalla digital
I I
o o
Tecla de flecha hacia
Interruptor de
arriba y hacia abajo
Tecla de visualización de
temperatura
ESTa NO SERÁ NECESaRIaMENTE
La CONFIGURaCIÓN FINaL.
ABIERTO
durante 3 segundos para
Control del
compartimiento
superior
o dependerán
CERRADO